樂山缽缽雞，作為當下最流行的美食之一，在重慶火鍋、柳州螺螄粉等熱門美食的火爆之下，依然占據著一席之地。
遊品作為一個吃貨，第一次接觸到缽缽雞大概是10年前瞭，食材被做成一串一串的，浸泡在店傢秘制的湯料裡，想吃什麼可以自己選，非常方便。
在美食界有一句傳言：美食一定要去當地吃，才正宗！
遊品覺得這句話有點道理，就像重慶的火鍋，要是出瞭重慶，總讓人覺得火鍋裡少瞭點什麼，沒那味兒。
為瞭吃到正宗的缽缽雞，遊品特地去瞭一趟四川樂山，在當地的美食街，遊品打卡瞭這傢有名的缽缽雞。站在店鋪外面，這傢“安婆婆黃雞肉缽缽雞”看起來和一般的美食店沒什麼不同，非常普通的蒼蠅館子。
店鋪門口有兩個單獨的檔口，左邊的檔口是專門用來制作甜品的，紅糖冰粉隻要5元，非常便宜。遊品點瞭一份糍粑冰粉，隻貴1塊錢，冰粉裝在一個心形的碗裡，顏值還是挺高的。
冰粉是手搓的，可以看到明顯的氣泡，搭配的材料比較豐富，有紅豆、葡萄幹、花生碎、糍粑、山楂等等，味道就是正常水平，算不上特別好吃，性價比很高。
右邊的檔口是專門用來制作油炸串串的，樂山油炸串串的名氣雖然比不上缽缽雞，但在吃貨眼裡，依然不容忽視。炸串的食材都放在裡面的冰箱裡，白色的簽子5角一串，紅色的簽子1元一串。
遊品想著還要吃缽缽雞，所以隻拿瞭幾樣素的，強烈推薦這個豆腐。油炸過後特別酥脆，裡面有一些汁水，在口腔中流淌，辣椒的香味透過唇舌直達神經末梢，就是巴適！
另外，茄子、平菇、甜椒、年糕也都很不錯，大傢可以根據自己的喜好來點，價格這麼便宜，吃再多也不心疼錢。
同樣便宜的，還有他們傢的主菜——缽缽雞。各種食材串在竹簽上，整整齊齊的放在冰箱裡，上面兩排是葷的，1元一串，下面兩排是素的，5角一串。而且每一串食材的分量還不少，這個價格真的超便宜瞭！
所以，遊品和小姐妹直接放寬瞭心，拿瞭一大把食材，然後將選好的食材交給店員，大概5分鐘之後，我們的缽缽雞就上桌瞭。
瞧瞧這大碗裡的紅油，有誰可以拒絕呢？
缽缽雞不僅是顏值高，味道也很好，湊近一點，可以聞到湯汁裡散發出的陣陣清香。將食材上下翻轉，徹底浸泡到湯汁裡，就更加入味瞭。
也許是我的期待值太高，缽缽雞的味道並沒有驚艷到我，並不是說這傢店不好吃，味道其實很不錯，屬於中上水平，至少可以給7分。
但比起遊品先前在成都吃的鮮知味缽缽雞，味道就差瞭那麼一點點，也許是因為這傢店的食材是現泡在調料裡的，沒有完全入味，又或者是這傢店的湯汁味道確實不如鮮知味的好吃。
遊品還在墻上發現瞭這樣的標語：打包加收5元湯底。
這不就和重慶火鍋的鍋底費是一樣的嗎？曾經的重慶火鍋因為鍋底免費，而被指使用老油，那麼缽缽雞這樣的做法，是不是也有湯底二次回收的可能呢？
當然，遊品目前還不能找到這個問題的正確答案，如果你們知道，可以在評論裡告訴我們。
不管是否是回收湯底，每個人的口味其實都有一定的差異，隻是遊品自己覺得樂山的安婆婆缽缽雞不如成都的鮮知味缽缽雞。
由此看來，當地的美食雖然能夠保證正宗且美味，但真正好吃的卻不一定在當地。
不過，來樂山旅遊，還是肯定要嘗一嘗這裡的缽缽雞的，遊品就給大傢推薦幾道吃缽缽雞必點的食材吧。
首先是郡把，郡把就是鴨的食帶，表面有點皺，富有彈性，吃起來比較有嚼勁。另外，還有素毛肚，素毛肚是魔芋的一種，口感非常嫩滑，吃起來特別清爽。
像蓮藕、土豆、筍子這些食材，隻要你不討厭，可以隨便吃，味道都是杠杠的。
遊品和小姐妹在這裡吃瞭缽缽雞、油炸串串和冰粉，兩個人才花瞭42元，可以說是相當便宜瞭。
也許樂山的缽缽雞不是最好吃的，但一定是最正宗、最具性價比的，還是很值得去打卡的。你們覺得樂山的缽缽雞怎麼樣呢？