在北方很多地方，南瓜葉都是直接丟掉的。其實把它拿來當美食，簡單烹飪成一道小菜，看著綠意盎然，真的非常好吃哦！今天就來做一款清炒南瓜芽，非常的鮮嫩解饞，一次做上一盤，全傢人都吃得津津有味哦！農村人把這菜當草，簡單炒一炒，瞬間變寶，好吃又營養！
其實南瓜嫩葉的口感脆嫩，每一口都無比滿足，別提多過癮瞭。關鍵是在農村老傢，想吃的時候就能采摘一點，方便快捷。有機會一定要品嘗一下，多吃多健康呢！
【清炒南瓜芽】
制作配料：南瓜芽1把 鹽半勺 大蒜2個 蠔油1勺
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、南瓜芽摘洗幹凈，把筋膜去掉，撕成小塊備用；
3、熱鍋涼油，加入蒜末炒香；
4、再把南瓜芽加進去炒至變軟，加入蠔油和鹽翻炒均勻；
5、最後大火收汁即可；
6、鮮嫩清香不塞牙，比普通的青菜要好吃，而且營養豐富，趁著季節要多吃一點。