大傢好!好久沒更新瞭
由於疫情的原因,已經很久沒有出去玩。經過仔細思考,蛋黃君決定開通新欄目【吃貨名錄】,給大傢分享各種好吃,千萬不要錯過哦!
有這麼一種小吃,白白糯糯,十分可愛
幾乎在全國各地都深受大傢的喜愛,以致於發展到現在已經很多人不知道,它其實是一道粵式點心
沒錯!它就是:糯米糍
糯米糍又稱“狀元糍”
相傳,在南宋時期,有位叫鄒應龍的邑人赴京應試。臨走時,村裡傢傢戶戶都送上糍粑供他在路上吃,祝福他金榜題名。一路上,鄒應龍吃著糍粑,經過長途跋涉來到京城。由於才華出眾,在殿試上對答如流,寧宗皇帝禦筆親點他狀元及第。當他把從傢鄉帶來的糍粑獻給皇上品嘗時,皇上贊不絕口,賜名“狀元糍”。
一開始的糯米糍是沒有餡料,後來才逐漸添加食物。經過多年變遷,如今的糯米糍已經進化成一道道可愛糕點
1、傢鄉糯米糍
傳統的傢鄉糯米糍
表皮為糯米粉團,內餡可為黑芝麻、紅豆、花生
白白胖胖、軟糯香甜,吃起來非常有韌性,Q彈十足
2、長洲糯米糍
隨著糯米糍的發展,近年出現瞭一種網紅糯米糍,稱之為“長洲糯米糍”。內餡以果為主,糯米皮拉薄,裹上一大塊芒果、火龍果或一大坨榴蓮肉。與傳統糯米糍不同,這樣的糯米團吃起來更加清甜可口。
公眾號:蛋黃看世界
3、特色小吃:樹葉餅/葉貼/@
蛋黃君也不知道怎麼讀,一直叫“@”,是傢鄉廣東特色小吃,樹葉裹著帶餡的糯米團子。樹葉餅可以久留,如果做好後放的時日長,隻需在再吃的時候下鍋復蒸即可,且不會影響口感和味道。
4、網紅糕點:雪花蛋糕
糯米糍蛋糕,韌性十足的糯米糍表皮包裹松軟的蛋糕,糯米的香糯中帶著椰蓉的清香,一口下去,多層次的美味,在口腔中慢慢融化。
公眾號:蛋黃看世界
5、糯米糍雪糕
夏日小甜點,外面一層糯唧唧的糯米皮,裡面是甜甜的雪糕。夏天欲罷不能的存在。
對於糯糯嘰嘰的食物,大傢有什麼好推薦呢?歡迎留言哦