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平時要上班的朋友，通常時間緊，任務重，晚上下班後很累。
不過，還是要保證自己有足夠的營養吃，否則身體得不到足夠的營養支持，時間久瞭精神也提不上來。 這裡有3個傢常菜譜，簡單易學，營養又健康。 喜歡的朋友可以一起收藏起來，有時間回傢試試。
第一道菜：清蒸鱸魚
魚的脂肪含量極低，而蛋白質含量卻很高。 如果你想減肥，也不必擔心，你可以多吃點。 鱸魚是最好的魚，肉質鮮美。 它經常被制成生魚片。建議蒸和燉。
所需材料：鱸魚、蔥、薑、紅辣椒、香菜
調料：食用油、料酒、蒸魚豉油
1.準備一條新鮮的鱸魚，先把魚鱗刮掉，清洗幹凈，去掉鰓和內臟，然後從後面改刀，把魚的兩面切開，再把鱸魚洗幹凈，放在烤盤上以備後用。
2、從中間切兩片蔥，一片薑切成片，把蔥薑片放在鱸魚下面。
3.鍋裡燒水，放上篦子，蓋上鍋蓋，開大火燒開水，水開後放入鱸魚，在魚身上倒少許料酒去腥味 ，蓋上鍋蓋，轉中火繼續蒸8分鐘。
4.準備大蔥半個切絲，薑一塊切絲，紅辣椒半個切絲，一起放入鍋中，加適量水。
5.時間到瞭，把蒸好的鱸魚取出，控制盤子裡多餘的湯汁，放到另一個盤子裡，用筷子挑出小蔥薑片，放入泡好的小蔥薑紅辣椒，撒上 加少許香菜備用，再倒入熱油，激發蔥薑的香氣，入味。
第二道菜：涼拌雞爪
這道菜對女性朋友很友好。 雖然它是一種傳統小吃，但它的膠原蛋白卻是一種美容佳品。 平時吃雞爪都是別人買來做的，因為很多人覺得雞爪的做法太復雜，下面就教大傢簡單的雞爪做法，再也不用出門買瞭。
所需食材：約10隻雞爪、薑、胡椒、小蔥、蒜、小米椒、香菜
調料：料酒、鹽、糖、味精、醬油、醋、紅油、蔥油
1.準備10隻左右的雞爪，洗凈切去爪尖，放入鍋中，生薑切成片，放入小鍋中，抓幾顆花椒，打個小蔥結備用 .
2.鍋裡燒開水，加少許料酒，冷水加入雞爪，加入蔥薑和花椒，大火煮開，水開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋煮 10 分鐘。
3、蒜頭切幾片，放在小鍋裡，小米椒4個切成辣椒圈，和蒜末放在一起，香菜碎一小把，一起放在小鍋裡備用。
4. 10分鐘後，將蔥薑撈出，將雞爪撈出，放入冷水盆中，加入冰塊浸泡10分鐘，讓雞爪快速冷卻。 10分鐘後取出泡軟的雞爪，在雞爪的背面劃一刀，把雞骨頭去掉，切成兩塊，放在鍋裡備用。
5. 將蒜末、紅辣椒和香菜倒入鍋中，加入1g鹽、1g糖、0.5g味精、5g醬油、5g醋、3g紅油、3g蔥油，用筷子攪拌均勻，然後放到盤子裡，即可食用。
第三道菜：三鮮豆腐湯
最受歡迎的食物之一——豆腐，它富含蛋白質，素有“植物肉”之稱，豆腐的吸收率達95%以上。
所需材料：內脂豆腐一塊、香菇、瘦豬肉、西紅柿、雞蛋、香菜
調料：食用油、料酒、鹽、胡椒粉、香油
1. 一塊內脂豆腐，先用刀切成薄片，再用斜刀切成條，放入鍋中，將兩個香菇切絲，還有一小塊豬肉瘦肉，用刀切均勻的絲， 兩個去皮的西紅柿，切成小丁，放在碗裡備用，兩個雞蛋打在一個大碗裡，用筷子攪拌均勻，兩個香菜切小塊備用。
2.炒鍋燒熱，加入適量水，水開後加入香菇和肉絲，用勺子滑動，加入料酒去腥味，待水再次沸騰，撈出水控制水量，並將其放入碗中。
3.重新起鍋加入食用油，倒入切好的西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁，加適量水，水量要根據湯的大小來定，鍋裡水燒開後，放入香菇和肉絲，切好的豆腐，大火煮一分鐘。
4. 加入兩湯匙鹽和一湯匙胡椒粉，去除魚腥味提香。 加入水淀粉使湯濃稠。 水淀粉可以分階段添加。 煮沸後改小火，倒入蛋液，靜置10分鐘。 雞蛋花凝固後，繼續煮30秒左右，然後關火倒入湯鍋中。
5、最後加入香菜裝飾，倒入香油，用勺子滑幾下，就很好吃瞭。