在這烈日炎炎的盛夏時間，中陽大地綠意盎然、杏滿枝頭。原平市中莊村“洪門梁”白水杏喜獲豐收、碩果滿枝，最是六月杏香，您可想體驗一把這樣的世外桃源生活嗎?
“白水杏”可謂杏中貴族，具有個大皮薄、香醇味美、營養價值高等優點。其中，也有少量的凱特金太陽，同樣味美可口。6月底，又快到杏園采摘節，杏園將陸續開園。
西貝琴寧 www.xibeiqining.cn 金太陽
中莊村位於原平市城東25公裡處，地廣人稀，土地資源豐富，氣候溫暖，光照充足，自然條件優越，是白水杏生長的最佳地之一。每年三四月份，這裡是最美杏花村，漫山遍野的杏花彷如仙境，引發賞花熱潮；六七月份，這裡變身中陽大杏王國，金燦燦的杏果掛滿枝頭，使人垂涎欲滴。白水杏已發展成為全鄉的特色產業之一。
西貝琴寧 www.xibeiqining.cn “陜西杏”白水杏
白水杏 ，又名大白杏，薔薇科(Rosaceae)喬木 ，現多生長於山西省，尤其以忻州地區原平的中莊村、代縣的望臺村與繁峙縣的趙莊村最為有名。以個頭大而聞名，大的有250g，小的也在100g左右，平均也在150g以上。鮮果可生食，也可制成果醬、罐頭、杏幹兒等。杏個大形圓，淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香，並富含有果酸、果糖、蛋白質、鈣、磷、鎂、鐵、抗壞血酸等。
杏的功效與作用
1、保護心臟：杏中含有豐富的維生素C、多酚類及鉀元素，這些成分有助於維護心腦血管健康，維生素C和多酚成分能夠降低人體內膽固醇的含量，鉀可幫助維持心肌功能，心肌細胞膜的電位變化主要動力之一是鉀離子的細胞內、外轉移，上述營養物質可起到保護心臟的作用；
2、定咳平喘：杏味道酸甜，有潤肺生津的作用，對於咽喉及肺部幹癢出現咳喘癥狀有一定緩解作用；
3、潤腸通便：杏中含有豐富的膳食纖維、碳水化合物及水分，食用之後能夠在消化過程中結合大量的水分而膨脹，刺激腸道蠕動，促進糞便的排出。
“洪門梁”著力推動“杏文化”品牌做大做強，促進“文旅”“電商”互動融合，助力“杏文化”形成強有力的生產力和形象力，努力譜寫鄉村振興新篇章。
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