我們都知道在重慶，是不缺特產的，周邊的幾個區縣各有代表，隨便一起湊湊就是一頓美味佳肴，然而想送點煙酒茶葉吧！還真沒多少能拿得出手，好在有個黑山紅，茶葉這塊也就剛好可以。
送親朋，你可以火鍋底料加兔頭，送好友，你可以麻花小面風幹肉，但是、送領導，要送黑山紅送長輩，得送黑山紅。倘若要送親傢親傢母，高低得提一盒黑山紅，實在不行，還得兩盒整，這是為何呢？還得從那句，“黑山紅，重慶人自己的紅茶”說起。
一、黑山紅的生長環境
黑山紅茶采於深谷，僅取鮮嫩茶芽。其形勻整烏潤；其湯墨赤相間；香如蘭桂，醇厚順滑、香甜饒舌，回味悠長，凝結數道工序的匠心，工藝繁雜，莫不考究。於是，也就有瞭那句，黑山紅，重慶人自己的紅茶。
采下來的鮮葉，攤曬於日光下，熱風吹拂，鮮葉水分蒸散，葉尖光澤漸失。直至葉質柔軟梗折不斷，葉脈絲縷纏綿，到這一步，才能進入下一環節
二、黑山紅的制作工藝
處理後的葉片，需再次揉捻。將茶葉翻滾並形成卷曲，葉片受到揉壓，遂有部分汁液被擠出，附於表面，如此，沖泡時方能更好地溶解於茶湯之中，也能讓發酵更好地順利進行。
其次便是發酵，這也是紅茶的靈魂所在。將揉捻好的茶芽裝在籃子裡，稍加壓緊，發酵佈用溫水浸透，輕輕蓋上。溫度與微生物的變化令茶葉悄然發生改變，黑山紅茶葉嫩汁豐，發酵時間需用心精進，葉脈呈紅褐色，青草氣味盡散，茶香圓融。
最後包裝前再次復焙，此時的黑山紅，茶葉外形整齊，與內質一致，終能包裝入庫，靜候品嘗。
三、黑山紅系列
接著我們說回來，黑山紅品牌下的系列產品具體都有哪些呢？像無極、水雲長、彤墨香、吉美人、景星苔等等，作為重慶本土傳統技藝和茶文化的代表，黑山紅，不止有面，更是有禮。
四、黑山紅故事
我們知道
在重慶
在黑山谷
那裡常年雲霧繚繞
綠樹圍繞
夏雨綿長
日子慢得像是被定格住瞭一樣
平日裡少有人前往
隻是采茶的時候
會熱鬧一段時間罷瞭
就是這樣的一個地方
生長著黑山紅茶
夏意最濃的時候
滿目都是綠色
空氣裡混雜著
泥土的味道
雨水的清香
茶葉的芬芳
采茶人兩兩
采著那希望
采著那夏日清涼和緩緩時光
一位喝過彤墨香的姑娘這樣形容黑山紅
她說
它似從山中來
帶著蘭花墨香
輕柔綿長
讓人眼前一亮
所有芬芳所有清香不及它
若是有人問她
重慶都有什麼好茶
那必然有它的一席之地
是啊
世人都有歸園田居的超脫理想
食濟良也一樣
想著青年種花聞草香
中年種茶采茶在路上
暮年喝茶遛狗曬太陽
你總說這大千世界人來人往
若是有個茶園坐落在半山坡上
該有多麼讓人神往
於是我便隻身前往
在黑山谷尋瞭這麼一個地方
為你種下那茶香
世代芬芳
你說來生願做一世采茶女
不問世事隻聞茶香
不盼收成隻盼雨
食濟良官方旗艦店
我說今年收成還可以
你要不要帶點回去送人嘞
月餅吃多瞭就容易膩
喝點茶吧剛好可以提提味
如果你有聽進去
宜早不宜遲
但隻要你來
我還是能等得住