蜂巢蜜被稱為“封蓋蜜”，是現在很受歡迎的一種蜂蜜，咬一口香甜可口還不膩，但是市面上也有一些假蜂巢蜜，那要怎麼鑒定蜂巢蜜的真假呢?
很多人對於蜂巢蜜的鑒定有自己的方法，但是這些方法不一定準確，因為蜂巢蜜的真假鑒別關鍵在於成分。蜂巢蜜是經蜜蜂釀制成熟並封上蠟蓋的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成，是一種比較特殊的蜂蜜。純正蜂巢蜜集蜂蜜、蜂膠、蜂蠟和花粉於一體，含有多種活性酶、維生素和微量元素等成分，是一種營養價值較高的蜂蜜。
而大部分假蜂巢蜜的主要成分為蔗糖，不含有其他營養成分。因此，長時間食用對身體沒有任何好處，還可能有不良影響。瞭解瞭蜂巢蜜鑒別的關鍵，就會很輕易的明白，一些外部的檢驗方法對鑒別蜂巢蜜並不準確，鑒定蜂巢蜜的真假需要通過科學的手段。一般來說，目前鑒別蜂蜜真假需要進行蜂蜜質量檢測。
但是大傢生活中浪費時間、精力和金錢去檢測蜂蜜的可能性較小，所以田野牧蜂建議大傢挑選蜂蜜時，多查看蜂蜜質量檢測報告，瞭解更多關於產品的信息，選擇自己信賴的商傢。蜂巢蜜不僅口感好，還具有殺菌消炎的作用，常吃蜂巢蜜對於鼻炎、慢性咽炎、支氣管炎等人群有很多好處，也可以增強體質、美容養顏等。