生活中我們總會看到一些不起眼的小店，名聲在當地卻很大。比如瘸子燴面，傻子大盤雞，武大郎燒餅，傻子瓜子，盲人推拿。乍一看，怎麼都是弱勢群體的營生，難道是概念炒作？還是另有隱情？
帶著這樣的疑問，我們來瞭解一番。
瘸子燴面，源自河南葉縣，也叫葉縣燴面。現年57歲的趙瑞民，早年因小兒麻痹導致行走不便，所以人稱“瘸子”，加之他做的燴面好吃，所以“瘸子燴面”一傳十，十傳百，他本來極不情願接受瘸子這個諢名，但是名號越來越響，從經營角度他也就默認瞭，這一認就是30年。他註冊瞭商標，辦起瞭餐飲公司，如今在當地縣市非常出名。
有人會說，河南的燴面當屬鄭州燴面，怎麼還有個瘸子燴面。趙瑞民說燴面作為河南主要名食，分南北兩派，葉縣瘸子燴面屬於南派，鄭州燴面屬於北派。鄭州燴面占具地利，名聲更大，面更有筋度，有的加海鮮，豆腐絲，海帶絲，有人建議趙瑞民也加這些，但他堅決不同意，他不想炒作概念，搞七八十一碗的滋補燴面，他堅持平民化，大眾化路線，守住葉縣燴面的本色。那麼南北燴面到底有什麼區別呢？
鄭州燴面是把拉好的面直接下到高湯裡煮，快起鍋時加入熟羊肉，豆腐絲，鵪鶉蛋，粉絲，而葉縣燴面加入瞭熗鍋這道程序，而且用雞油熗鍋避免瞭膻味，辣椒油的熬制火候也掌握的特別好，溫度太高不香，太低則辣。所以美味都是細節的把控。
可見瘸子燴面的出名，因為美味。瘸子一稱純屬巧合。
傻子瓜子，年長的人更加熟悉，年廣久這是農村改革開放的領軍人物。年廣久生於1937年那個動蕩的年代，小時喪父，一傢人靠乞討，擺小攤為生，沒上過一天學的年廣久，很早就學會瞭街頭叫賣。
年廣久生性大大咧咧，1963年因“投機倒把罪”被判一年有期徒刑。
改革開放後，他放手大幹，受夠瞭驚嚇的妻子堅決離婚，他把掙來的100萬全給瞭妻子，自己到揚州討飯，要瞭3000塊錢，回老傢辦廠，賣傻子瓜子。應驗瞭“先知在故鄉總被當成傻子”的諺語。
1983年擴大經營，避免麻煩，向集體靠攏，合營。還是因雇工問題被告，鄧小平說放兩年再看，躲過一劫。1989年被蕪湖市檢察院起訴，貪污，挪用公款，流氓罪，二次被捕。1992年鄧小平南方講話又一次提到傻子瓜子，一個月後被釋放。後來因有獎銷售，被當成賭博又損失慘重。傻子瓜子的興衰和政策的變化有太多的牽連，在那個年代，敢帶著投機倒把罪名幹事的勇氣，不是一般“傻子”所能辦到。“街坊鄰居都叫我傻子，因為我們一傢人都掙不上工資，隻有這一條路走。”可見創業也是生活所逼。
“買一把，送一把”的傻子式銷售，回頭客非常多，傻子瓜子文明全國。
傻子瓜子的營銷策略，確實是大智若愚的生意典范。
與之相反的孟非小面，因為味道一般，價格昂貴，誰去吃就暴露智商，導致店面關門好幾傢，性價比還是王道。
盲人推拿，這個就有兩方面原因瞭，一是800萬盲人的就業問題，所以有專門培訓，且盲人的聽覺和觸覺發達，對於穴位和力道的把握超於常人。二是，客人身體的隱私，盲人就避免瞭這樣的顧慮。所以這是一個正常行業現象，但是網上利用同情心來捏造雲南大旱，借此銷售雪蓮的做法就很LOW。
至於武大郎燒餅，我在無錫水滸城吃過一次，味道方面不好評價，所以是噱頭營銷，還是味道傳承，我就不知道瞭。你知道的話，可以告訴我。
可見，在商業世界裡，有品質的成功，如瘸子燴面美味的把控；也有傻子瓜子式的成功營銷。
慶幸的是，並沒有拿殘疾人的名號加以利用。