不知道大傢有沒有發現，現代很多人在飲食上有個誤區：以為每天吃的維生素、纖維、蔬菜、水果、肉類、蛋白質等等可以代替我們的主食，所以很多人已經不再吃主食。加上我們生活確實比以前好瞭很多，大傢一般上餐桌的時候都會說一句話：“吃菜吃菜，少吃飯多吃菜。”那麼這種飲食結構，其實是不太合理的。
我們來先看一下為什麼要說五谷為養，所有的生命都是為瞭延續後代而進化，植物延續後代最重要的一個環節，它把所有的能量都集中在種子上，就好比我們人類把最好的營養集中在胎盤上一樣。大傢都知道現在我們擁有能夠讓生命重生的一個備胎，就是我們從胎盤裡面提取的幹細胞。我們植物的種子其實也可以這樣說，它的植物幹細胞就在它的胚胎裡面，所以植物種子的能量是最強大的。
今天要給大傢分享的這個植物種子，它就是我們的黑苦蕎。
首先，我們能看到蕎麥分為甜蕎和苦蕎兩大類，苦蕎，又分為黑苦蕎和普通苦蕎，或者我們說把普通苦蕎又稱為黃苦蕎或者茶蕉苦蕎。
苦蕎，是一種著名的藥食同源的小種草本植物，營養非常豐富，具有很高的食養保健功能。
在這張圖片上，我們能夠看到黑苦蕎、黃苦蕎和雜交苦蕎的模樣，平時在超市中，經常大傢能看到的蕎麥，大部分是黃苦蕎或者是雜交苦蕎，黃苦蕎顏色呈黃褐色，外殼呈三角菱形、耐寒，這種一般它的產量比較低，營養成分僅次於黑苦蕎。
《本草綱目》記載：苦蕎，性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。大傢知道腎開竅於耳，所以說，能利耳目的東西，其實，是能夠養腎經的。另外，還有降氣寬腸養胃之功效。我們稱腎為先天之本，而脾胃為後天之本，黑苦蕎既能利耳目，又能養腸胃，所以我們也可以說它對腎和脾胃這個先天之本和後天之本都有極其好的療養作用。
它主要含有生物類黃酮，葉綠素等多種營養元素，很多人都喜歡喝黑苦蕎茶，但是不知道黑苦蕎到底有什麼功效，今天就和我們一起來看一下黑苦蕎的功效與作用。
1. 降血糖不可少
經過我們的研究和調查發現，黑苦蕎中具有可以降血糖的成分，叫抗胰島素抵制因子，日常食用有利於降血糖、糖尿病調理。這對於老年人來說是一個福音，因為老年人中經常會出現一些血糖比較高的情況，這樣堅持每天喝黑苦蕎茶，有利於血糖降低，減少血糖高的發病率。
黑苦蕎在四川涼山州彝族的生活中是作為主食長期食用的，所以說彝族幾乎沒有糖尿病病人和高血壓病人。
2. 降血脂不可少
很多人血脂非常高，這個時候經常食用黑苦蕎，有利於降血脂，因為黑苦蕎中有一個重要的成分叫做：酶，能夠降低甘油三酯，膽固醇等物質，可以阻礙血脂的提高，這樣對降血脂、預防動脈硬化、調節心肌活動的作用是非常好的，對保持中老年人的健康非常重要。
3. 調節脾胃不可少
《本草綱目》記載黑苦蕎益氣力，實脾胃，如何能夠養胃？黑苦蕎有一個成分叫支鏈淀粉，我們平時看到的玉米、大豆、黃豆、土豆兒它裡面都有很多淀粉，這些淀粉叫直鏈淀粉，和黑苦蕎的支鏈淀粉有很大的區別。支鏈淀粉不溶於水，所以說它會在胃層壁上，形成一個保護膜的作用，可以起到緩解疼痛，還有對胃酸過多有抑制作用。
4. 增強免疫不可少
很多人不瞭解的黑苦蕎，還具有提高免疫力的作用，苦蕎還有兩個重要成分叫：生物類黃酮和硒，有極好的防癌抗癌的作用，有調節免疫功能。經常食用黑苦蕎，有利於身體健康。
5. 抗衰老不可少
對於一些愛美的女性來說，黑苦蕎絕對是她們的福音，因為黑苦蕎富含其它糧食作物中幾乎沒有的蘆丁成分和二氫氧順式肉桂酸，這兩個成分最主要的作用：它有強抗氧化、抑制黑色素和各種斑點的生成。常食用黑苦蕎可以保持愛美女性肌膚容光煥發，抗衰老是非常明顯的。
6.預防老年癡呆不可少
黑苦蕎還有一種非常神奇的成分叫伽馬氨基丁酸，它對神經系統有很好的修復作用，所以說它有促進睡眠，延緩腦衰老機能，而且也能夠提高地記憶力、抗驚厥這個作用。其實現在在大傢都知道，除瞭很多的疾病以外，最讓人可怕的還有一種疾病是老年癡呆，想要遠離老年癡呆，黑苦蕎一定是我們餐桌上很好的一種食物。
黑苦蕎食養作用非常大，也非常明顯。這也是黑苦蕎作為紅昱健康植物精配粉主要原料的原因之一，並依據中國傳統食養文化結合中醫配伍的方式，精配出5種適合不同體質人群食用的植物精配粉。
我們更希望的就是能把這些健康的食物，分享傳播給大傢，通過改善我們日常飲食結構，真正做到吃得健康。