黃瓜有什麼營養價值？
富含多種營養素
黃瓜含有維生素B2、C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
另外，黃瓜中的葫蘆素C，能幫助提高人體免疫功能，可達到抗腫瘤的功效。
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其中的維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利。
另外黃瓜還含有多種礦物質，包括鉀和鎂。
對維持更健康的血壓水平和心臟健康都有幫助。
幫助減重
黃瓜含水量高，熱量低，每100克黃瓜熱量僅為13大卡，
僅為一般蔬菜的一半左右。
黃瓜含有豐富的纖維素，食用後可有效增加飽腹感。
另外黃瓜中的丙醇二酸，能抑制糖類在體內轉化為脂肪，有助於減重瘦身。
食用方便
炎炎夏日，空口啃上一根黃瓜，再合適不過啦，
清脆爽口，回味無窮。
當然榨汁、拌沙拉、拍黃瓜、醬黃瓜，
又或搭上其他配菜熟食，也都是不錯的選擇。
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黃瓜是蔬菜還是水果？
其實和之前的番茄類似，主要還得看植物學還是烹飪上的區分。
從植物學的角度看，水果一般是由子房發育而來的，
子房中的種子會長成新植物。而蔬菜泛指一株植物的不同部分。
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而烹飪的角度來說，蔬菜指植物通常作為主菜而被食用的部分；
水果指植物多肉的部分，通常作為甜點或單獨食用。
所以從植物學來說，黃瓜屬於水果，
而從烹飪角度，則屬於蔬菜。
關於黃瓜的N個迷思？
頂花帶刺的黃瓜還能吃嗎？
很多朋友尤其年長者，都會避免頂花帶刺的黃瓜，擔心是用激素瞭。
其實，黃瓜的花基本上是雌雄同株，偶爾也出現兩性花，
黃瓜果實可以不經授粉而結果，結出“頂花帶刺”的黃瓜。
另外，瓜農蜀黍也會為瞭提高產量，也會使用氯吡脲的植物生長激素調節劑，
人為延長瞭黃瓜花的凋謝時間。
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因此，頂花帶刺的黃瓜，部分由於自然單性結實產生，
部分由於使用氯吡脲產生的黃瓜單性結實，
都不影響正常使用。
彎黃瓜能吃嗎？
總的來說呢，不管直瓜還是彎瓜，能吃的都是好瓜。
一般如果溫、光、水、肥等條件適宜，
黃瓜生長健壯，直黃瓜的比例就多。
反之，則彎黃瓜比例較高。
夏季高溫多雨強光，也更容易出現彎瓜。
當然瓜農也會使用生長調節劑氯吡脲，減少彎瓜比例。
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植物生長素吃多瞭好不好？
聽到上面反復提到的激素，大傢心裡總是怕怕的？
甚至有長輩認為，吃瞭會導致性早熟，
有的還當成避孕藥，認為吃瞭會不孕不育。
那麼這個植物生長調節劑，安全性到底如何呢？
首先，植物生長激素調節劑主要調節植物的生長與發育，對動物並不會產生作用。
另外，在推薦的用法和用量下，
氯吡脲在果實和土壤裡的殘留量都非常少，
並不會對人體健康產生影響。
而且美國環境保護機構的登記信息裡，
也標明氯吡脲對人和環境都是非常安全的。
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那瓜農會為瞭追求生長超量使用嗎？
並不會！
如果黃瓜上塗抹瞭過量的植物生長調節劑，
不僅生長會大受影響，產量減少，
而且更容易出現畸形果的情況。
用黃瓜片敷臉，
到底是美容還是整容？
對於用黃瓜等果蔬敷臉，一直都存在兩派觀點，
有認為果蔬很營養，能美白護膚。
有的則認為，果蔬中含有農藥，
不僅不美容，甚至還會毀容。
事實到底是怎樣呢？
首先，毀容之說確實言過其實，即使水果中有農藥殘留，
也主要殘留在水果表皮，隻要清水充分清洗，基本可以去除大部分。
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另外，黃瓜中確實含有美白嫩膚的維生素E和維生素C，
但其中的含量，遠遠低於有效濃度，而且不能完全吸收，
所以美白嫩膚功效微乎其微。
黃瓜減肥法靠譜嗎？
傳說中的黃瓜減肥法，或者黃瓜雞蛋減肥法靠譜嗎？
NO！NO！NO！
一天吃幾個雞蛋幾根黃瓜，總熱量遠低於基礎代謝率，
這就是赤裸裸的節食呀親！
所有極端節食法，短時間肯定會掉體重，
但快速減掉的大部分都是水，而且耗肌肉傷基代，
一不小心就反彈回來瞭，
所以老老實實的管嘴邁腿才是王道！
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