肌肽（L-Carnosine）的功效與作用
一、肌肽是什麼
肌肽（L-Carnosine），學名β-丙氨酰-L-組氨酸，是由是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽，結晶狀固體。肌肉和腦部的組織含有很高濃度的肌肽。肌肽是一種跟肉堿一起由俄國化學傢古列維奇發現。在英國、韓國、俄國及其他國傢均有研究表明：肌肽具有很強的抗氧化能力，對人體有益。肌肽已被證實可清除在氧化應激過程中使細胞膜的脂肪酸過度氧化而形成的活性氧自由基（ROS）以及α-β不飽和醛。
中文名稱：肌肽
英文名稱：L-Carnosine
CAS號：305-84-0
純度：≥98%
分子量 ：226.24g/mol；分子式 ：C9H14N4O3
外觀：白色粉末；儲存條件：2 ℃～8 ℃
包裝規格：1g, 10g, 100g；包裝規格（液體）：20ml/瓶，1KG/瓶
應用：化妝品原料
二、肌肽抑制糖基化機理
肌肽(L-Carnosine)抑制糖氧化終產物AGEs的形成。肌肽的結構類似於蛋白質糖基化的位點，是一個很好的糖基化目標。肌肽通過犧牲自己而阻止瞭蛋白質的糖基化，能夠中和攻擊細胞膜蛋白的羰基，防止損傷性交聯的形成。
肌肽是一種抗氧化劑，它可以防止膠原蛋白的相互交聯，對自由基和金屬離子引起的脂質氧化具有顯著的抑制作用。同時肌肽能有效清除活性羰基類物質(RCS)-一種導致蛋白質和細胞功能喪失和降低的物質，減緩衰老的進程。主要應用於抗衰老護膚產品。
三、肌肽的化妝品應用以肌肽粉末作為添加，在化妝品生產的最後階段可以加入該粉末，用於眼部、面部抗衰老產品如精華、乳液和膏霜
*來源：成都雲希化工有限公司 yunxichem