玉米是很多人都喜歡吃的一種食物，其豐富的營養價值可以補充人體所需的物質。玉米的吃法有很多，省事的吃法就是將其煮食。煮玉米需要多長時間呢?吃玉米的好處都有哪些?什麼人不適合吃玉米?小編給大傢一一解答。
煮玉米需要多長時間
如果你要煮很多玉米，並且采用的是大鍋的話那少也要煮一個半小時，不然你吃的時候肯定有的熟瞭有的還是生的，吃起來的味道也不會特別的香甜，因為時間沒到的話玉米裡面的甜味還沒有煮出來。煮玉米的時候要註意，不是一直要用大火煮，而是在煮開瞭之後十分鐘之後一定要記得轉小火，一般總共煮的時間控制在兩小時，煮出來的玉米肯定是香甜可口的，註意煮的時候不能解開大鍋的蓋子，不然味道就會打折扣瞭。而如果你隻是煮幾隻來吃吃的話就用高壓鍋煮好瞭，而且用高壓鍋煮會比用大鍋更快，一般煮個二十分鐘就行瞭，煮完之後不要立即揭蓋，還要再燜半個小時以上。
以上說的煮玉米的時間都是按照煮嫩的甜玉米計算的，如果買的不是嫩的甜玉米，就需要煮的時間長一點，老一點的玉米煮的時間也要更長才會更好吃。
吃玉米的好處
1.玉米可以延緩衰老
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
2.預防心腦血管疾病
現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
3.玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
4.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
5.調節荷爾蒙
玉米中含有的維生素E非常的多，這種物質能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，還可以預防小產情況的發生。
6.玉米須還有美容、減肥功能
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
什麼人不適合吃玉米
1、消化系統不好的人群
消化系統不良的人，應該對玉米敬而遠之，畢竟玉米是一種粗糧。吃瞭玉米後腸胃的消化負擔會增加，這很容易就會引起靜脈破裂出血或者腸胃潰瘍出血，所以消化系統不好好不要吃玉米。特別是對於那些患有肝硬化、食道靜脈曲張、或者是胃潰瘍的患者。
2、免疫力低下的人群
玉米中含有豐富的纖維素，食用之後，會阻礙人體對蛋白質的吸收和補充，還會降低脂肪的利用率，對於免疫力低下的朋友來說嗎，可能會造成對身體多個器官功能的損害。
3、體力勞動者
對於體力勞動者而言，一般來說，勞動強度比較大，體內所需要的能量和熱量較多，而玉米中的能量較少，無法提供給這些人群體內所需的能量和熱量，所以體力勞動者不宜把玉米當作主食進行食用。
4、處於生長發育期的青少年
青少年正在發育，所以比起一般人更需要營養，一次讓他們快速發育，並且青少年還對激素有生理需求，所以吃太多的玉米不僅會妨礙體內對營養素的吸收和利用，還會影響激素的合成，所以玉米吃多瞭，可能對少年的生長發育帶來不利的因素，青少年應該少吃玉米為好。
5、老年人
針對老年人這一特殊群體，玉米也應該盡量少吃。因為玉米中的食物纖維會對腸胃造成很大負擔，而老年人的腸胃本來就不是太好，玉米吃多瞭極容易引起消化不良、便秘等癥狀，不利於老年人的身體健康。