炒青椒,青椒這樣做,簡單又下飯

青椒這樣做,超下飯

小時候最愛吃媽媽的這道菜,又簡單,又下飯,一吃這個就有種回到小時候的感覺。

用料:

青椒五個(拍扁,拍爛一點也沒事),蒜五瓣(拍扁),生抽適量,白糖少許,鹽適量,陳醋少許,耗油一勺

青椒這樣做,超下飯的做法:

鍋中燒油,油熱下青椒煸炒(這次的青椒比較大,我切成兩半瞭)。

多炒一會,炒的有點軟,放入蒜,繼續翻炒。

加入生抽,耗油,鹽,少許醋,少許糖調味,翻炒均勻,(喜歡吃爛一點的多炒一會)。

出鍋!一道有小時候味道的青椒,我們這方言說這個是辣椒癟。

小貼士:青椒能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的 辣椒素 有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃瞭帶有辛味的青椒之後,會心跳動加速、皮膚血管擴張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法

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