麥草通常是作為蔬菜汁形式來食用，因為它的葉片可以直接榨汁，或者也可以將麥草磨成粉，然後用水沖泡來喝。 如果你想為補劑添加一種新型的健康原料，那你可以考慮一下麥草。下面文章會提到你想知道的關於麥草的一切。
什麼是麥草？就像它的名字所說，麥草實際上是草類的一種，隻不過是很不常見的草類。當然，它比你在花園裡面種的草會更有營養、更美味。麥草是小麥植物的幼芽，通常在溫帶地區和條件下生長，主要生長地區有美國和部分歐洲地區。麥草的葉片是非常營養、有益健康的，裡面富含各種營養物，包括有維他命、礦物質和葉綠素。
麥草的益處？麥草的主要健康作用包括以下幾點：1. 血液循環據材料表明，麥草可提高儲存在血液中的氧含量。麥草的天然高含鐵量，有助於體內產生血紅蛋白和紅血細胞。這意味著，越多的紅血細胞得以形成後，輸送的人體血液中的營養物和氧的含量也就會更多。因此，血液循環總的來說會被大大改善。2. 免疫系統麥草被認定為是營養密度大的植物，它富含維他命A、維他命C、維他命E、維他命B6、維他命K和其它無數的礦物質。這些要素對免疫系統益處多多，所以食用麥草之後，免疫系統變強、運作更高效的可能性會變大。潛在的好處如身體更健康、不容易生病等也會存在。麥草副產品的食用可能會使得體內白血細胞和抗體等增加，有助於對抗一些病痛和病毒，使我們保持健康體魄。3. 發炎和消炎食用麥草的再一個好處是，它葉片富含的葉綠素，可以有效的減少發炎發腫的現象。因為關節炎基本上是關節周圍的腫大，麥草被認定為可以消炎的食品。4. 清除體內毒素麥草富含抗氧化劑，通常為人們所知的是，抗氧化劑可以幫助清除體內毒素和自由基，再加上它含有葉綠素，幫助從血細胞中去除毒素、致癌物、自由基和對身體有害的化學物質。我們知道，致癌物和自由基可通過氧化作用導致癌癥，這與食用瞭變質食物的後果也十分相似。例如，將一塊生牛排放進一個密封的包裝袋裡，它幾天內都能保持新鮮，肉的顏色也還是紅色。但隻要一將它暴露在空氣中，氧化作用產生，它的顏色就會變灰，很快就會變質。自由基可以通過氧化作用攻擊我們的細胞，使得細胞突變為癌變前細胞，甚至是癌變細胞，而這些都是因為氧氣造成的。然而，麥草中的抗氧化劑可以幫助防止細胞氧化作用。
Take Home Message 重要信息無論你是想讓整個身體變的更健康，還是單純想在日常飲食中補充維他命和礦物質，試試麥草吧！可以在早餐的時候喝一杯，或者和其它果汁／沙冰混合在一起喝！
