冰箱溫度應該如何選擇?

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自從冰箱走入大眾傢庭後,它可能是很多人平時最常接觸的傢電瞭。它就是傢裡的“大胃王”,剩菜剩飯,雪糕點心,汽水飲料,都會往裡裝。甚至有些小姐姐會把面膜都放在冰箱的冷藏室裡面。

但是大傢用瞭那麼久的冰箱,知道冰箱最適宜的溫度冷藏和冷凍溫度是多少嗎?不同的冰箱溫度又該怎麼調節呢?

今天,我就和大傢說一說冰箱的溫度問題。

首先,我們要知道,食物之所以能夠在冰箱裡保存更長的時間,是因為低溫對微生物的繁殖有抑制效果。

一般來說,低於8度的時候,很多細菌的繁殖速度就會大大降低瞭,而到4度左右時,大部分的細菌就停止活動瞭。

因此,目前大多數冰箱的冷藏溫度都設置為4度,在這個溫度下,既能保持食物的新鮮,還不會破壞食物的營養價值。

敲重點瞭啊,這裡有個知識點,以後會考。

我們在吃完飯之後,一定要及時將沒吃完的飯和菜放到冰箱中。因為低溫的冷藏隻是抑制細菌等微生物的繁殖,並不是殺死它們。

所以沒吃完的飯菜一定要及時放入冰箱,讓他們迅速降低到安全溫度,避免在10-50度的環境中滋生大量細菌。

一般來說,冷藏層的食物都是短期保存的,因此隻要保持在4度左右就可以。

但是冷凍室,經常會放一些需要保存很長時間的食物,比如過年前屯的肉,海鮮等,因此,要保證食物有足夠的保質期,冷凍室的溫度越低越好。

通常傢用的冰箱冷凍層的溫度保持在-18°就可以這個溫度已經可以讓絕大部分微生物休眠,停止活動瞭。

說到這兒,很多人又會問瞭:我知道溫度怎麼選瞭,那麼應該怎麼調呢?

  • 機械式溫控

對於傳統的機械式冰箱來說,就是很簡單的四個字:夏低冬高。什麼意思呢?以蘇寧的這款奧克斯空調為例:

傳統的機械式溫控冰箱,都會有這樣一個旋鈕。

這裡的數字並不是溫度的意思,而是壓縮機的運行頻率。數字越大,制冷越強,也就是壓縮機的工作頻率越高。

一般來說,最高檔位就是壓縮機24小時不停運轉,一般隻適用於冰箱剛啟動的時候。同時,這類冰箱都是根據冷藏室的溫度來調節整體制冷效果的。

回到一開始的“夏低冬高”四個字。

冬天的時候,室內溫度較低,此時冰箱冷藏室的內外溫差較小,如果將旋鈕的檔位調在低檔位,那麼壓縮機的工作頻率就會降低,從而導致冰箱的冷凍室溫度升高吧,造成冷凍室的食物腐敗。

因此需要將旋鈕的檔位調高。

而夏天時,冰箱冷藏室的內外溫差很大,如果再將檔位調的很高,那麼壓縮機就會為瞭保持內外溫差而一直運轉,從而使得冷凍室溫度過低,造成資源的浪費。

根據經驗來說,冬天溫度較低,冰箱內外溫差小,需要調節檔位在5檔左右,提高壓縮機的工作頻率,保證冷凍室的溫度。夏天的時候,建議調節在3檔左右即可。

當然,現在隨著科技的進步,這種旋鈕式控溫的方法因為較為繁瑣,需要經常手工調節,已經逐漸在高端冰箱中取消瞭。

轉而代之的是更加智能的電腦控溫,還可以冷藏冷凍獨立控溫。

  • 智能溫控

以海爾的這款冰箱為例:

帶有觸摸屏,能夠分別控制冷藏和冷凍區域的溫度,相比於傳統的旋鈕式,不僅更加直觀,也不用認為根據環境溫度來手動控制瞭。

總結

冰箱在我們的生活中,已經扮演瞭越來越重要的角色。同時,擔任食物保鮮員的它們,和我們的身體健康息息相關。我們不僅需要使用冰箱,更要瞭解它們,懂得它們,才能讓它們更好地為我們服務。

相信大傢看完以上的科普分析後,應該大概都知道冰箱的溫度到底應該如何調節啦。希望能夠對你們有幫助。

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