國際著名醫學雜志《新英格蘭醫學雜志》發表文章提示：補鉀能減少高血壓藥物的使用，甚至減少瞭基礎高血壓用藥量的一半以上。
一、相關研究內容
1、 動物實驗
研究顯示通過高鈉飼養所建立的高血壓大鼠模型，如果給大鼠鉀攝入量增加後，研究人員發現大鼠的血壓降低瞭，同時腦卒中發生率以及卒中相關的死亡率也降低瞭，並能預防心肌肥厚、腸系膜血管損害和腎臟的破壞。
2、人群研究
研究者將有高血壓病的志願者納入研究，這些志願者都患有高血壓並需要使用高血壓藥物來控制血壓。研究者將病人分為兩組：一組正常飲食，口服高血壓藥控制血壓；另一組平時使用高鉀飲食結合高血壓藥物控制血壓。經過1年的隨訪後，高血壓患者藥物控制結合高鉀飲食的病人，81%的人對藥物的需求減少瞭基礎量的一半以上，38%的人不再需要抗高血壓藥物來控制血壓，而相比之下，對照組（隻用藥物控制血壓而飲食非高鉀飲食）的數字分別為29%和9%。
二、歷史相關研究
上世紀40年代的Kempner發現，蔬菜-水果飲食富含鉀而鈉含量極少。這種飲食療法當時被廣泛用於治療高血壓和充血性心力衰竭，且有一定的效果。隨後，許多研究團隊探查瞭鉀攝入對人類血壓的影響，而且他們的研究結果大多都發現瞭攝入富鉀飲食對血壓的有益的作用。
有研究對33個研究增加鉀攝入對血壓作用的隨機試驗進行meta分析後發現，適當補鉀在高血壓個體中能平均減低收縮壓4.4mmHg，降低舒張壓2.5mmHg，而在正常血壓個體中平均可以減低收縮壓1.8mmHg，舒張壓1.0mmHg。
在DASH飲食（美國營養學會頂級專傢組給高血壓病人發明的一種控制血壓的飲食方式）試驗中，保持日常鈉的攝入量不變，增加水果和蔬菜的飲食和典型美國人飲食相比，減低瞭參與研究的133名高血壓患者的收縮壓7.2mmHg，舒張壓2.8mmHg。而水果和蔬菜的含鉀量是典型美國飲食的2倍還多。