吃枸杞是一種態度，作為21世紀三好青年
枸杞必配
保溫杯必須有
然後開水一沖，杯口一擰，慢慢悠悠晃動到辦公室的各個角落，深吸一口，無論在哪裡，你都是整個單位最讓人尊重的那個
言歸正傳，經常喝枸杞到底有什麼好處？作為枸哥，今天薅著兩個中醫博士，花瞭兩頓烤肉，才讓寫瞭一篇文章。滿滿的幹貨，全知乎最嚴謹的文章瞭，從科學角度給大傢分析一下經常吃枸杞到底有沒有好處
寧夏枸杞作為藥食同源的第三類農產品，入藥歷史悠久，具有補腎養肝、益精明目等功效。
枸杞子性滑潤，補肝以養血，益精能助陽，適用於治療肝腎陰虧、陽痿遺精等癥，中醫上常將枸杞子用於治療腰膝酸痛，眩暈耳鳴，血虛萎黃，目昏不明等病癥。
該文章分為三大部分
- 枸杞的化學成分
- 枸杞的作用效果
- 抗氧化作用
- 免疫調節作用
- 補腎作用
在解釋功效之前，我們先看看枸杞有哪些化學成分？
一 枸杞化學成分
- 枸杞多糖（LBP）
枸杞多糖是主要由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖醛酸與多種氨基酸或脂質構成的水溶性復合多糖。
除瞭糖脂類化合物以外，現階段研究發現的糖類物質多大20多種。枸杞多糖成分復雜，枸杞多糖的含量高低是鑒定枸杞好壞的重要指標。
- 黃酮多酚
枸杞中黃酮類化合物主要通過植物的光合作用產生，寧夏枸杞的果實、葉子、根皮中均含有豐富的黃酮多酚類化合物，其中主要包括黃酮醇類和黃酮苷類［8-9］
此外，寧夏枸杞葉子中也含有豐富的黃酮類化合物。其中最主要黃酮類化合物為蘆丁，且研究表明，人工栽培的寧夏枸杞葉中總黃酮含有量(21.25mg/g)遠高於野生枸杞葉(17.86mg/g)
- 類胡蘿卜素
寧夏枸杞中類胡蘿卜素含有量約為20.36～89.92mg/100g鮮果［13］，其中主要包括β-胡蘿卜素、β-隱黃質、玉米黃質以及各種類胡蘿卜素脂肪酸酯。
- 生物堿
枸杞中的生物堿類物質主要包括莨菪烷類、哌啶類、吡咯類、酰胺類、咪唑類和其他生物堿［17］。哌啶類生物堿為六元環胺，環上多含羥基。吡咯類生物堿主要分佈在枸杞的果實中，具有一定的保肝活性。酰胺類生物堿是枸杞中研究最多，含有量最高的一類生物堿，具有顯著的抗氧化活性。咪唑類生物堿以香豆酰組胺為主，其分子結構中含有2個間位氮原子的五元芳雜環［18］。具體見表4
枸杞中甜菜堿的含有量與其采收時間存在一定關系，7月下旬采收含有量最高達1.02%，隨著時間的推遲甜菜堿含有量有所降低，到10月下旬采收枸杞子中甜菜堿含有量隻有0.76%，這也就是為什麼枸杞子越往後質量越差。
- 其他化合物
除以上幾種主要成分外，寧夏枸杞中還含有許多其他化合物。如維生素、氨基酸、無機鹽、酶類等，這些化合物同樣具有顯著的生物活性和一定的藥用效果。寧夏枸杞中富含多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素E、維生素C等。鮮果維生素C的含有量約為131.8μg/g，是胡蘿卜中維生素C含有量的2倍，維生素B2含有量為1.28μg/g，大約是其他鮮果的3～5倍。寧夏枸杞果實和葉子中共含有19種氨基酸(其中包括8種必需氨基酸)，總含有量為10.98%。枸杞中還存在有其他植物中罕見的氨基乙磺酸，其含有量高達0.689%，具有促進代謝，改善肝功能和心臟功能的功效。此外，寧夏枸杞含有大量礦物質元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、錳、鍶等。寧夏枸杞中還含有半纖維素、木質素和纖維素等粗纖維。寧夏枸杞幹果中粗脂肪含有量為8%～12%，以不飽和脂肪酸為主。
二 作用效果
抗氧化作用
生物體內源性和外源性自由基均會導致生物氧化損傷，進而誘發各種疾病（常見的有糖尿病和高血壓，腫瘤等）。但是內源性是由於自己身體所決定，所以外源性自由基清除劑和抗氧化劑食物是特別重要。
枸杞多糖的抗氧化性是科學界公認的，通常在民間來講，經常吃枸杞的人群，通常看上去都是氣色紅潤，年輕。關於枸杞的抗氧化性作用，就有實驗證明。
構杞總多糖、４個級分ＬＢＰ在體外具有抑制小鼠肝、腦、屯、、腎等器官組織丙二酵生成的作用，也具有抑制姪自由６不同分子量巧杞多糖的提取分析及對細胞遷移的影響基誘導的脂質過氧化作用，構杞總多糖及其４個分級級分還具有抑制経自由基誘導的小鼠肝線粒體腫脹和膜流動性下降，減輕過氧化氨誘導的紅細胞溶血的功能ｆｉｗ。結果發現，ＬＢＰ在ｅ－胡蘿ｈ素－亞油酸動物模型上能劑量依賴性的抑制氧化系統。此外，ＬＢＰ的表現為輕微的濃度依賴性抑制１，１－二苯基－２苦基苯講基團，並且顯著減少，清除超氧化能力，抑制小鼠通過過氧自由基介導的紅細胞溶血，並且保持亞鐵離子整合劑迪暢ＵＷＩＷ，這表明，ＬＢＰ具有清除自由基的能力。
枸杞多糖LBP的抗氧化能力曾作為臨床實驗進行研究。當時實驗室選取瞭50名中國健康成年男性群體食用枸杞一個月，采用瞭隨機，雙盲，安慰劑對照法對其抗氧化性進行臨床研究。結果發現，枸杞多糖的治療，能夠有效增加超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）的血清水平和谷脫甘狀過氧化物酶（Ｇ細－Ｐｘ），並明顯降低血清丙二醒（ＭＤＡ）含量，這表明ＬＢＰ可能通過刺激的人類內源性因素，避免氧自由基介導的損傷，改善人類健康。
還有很多其他實驗也均發現瞭枸杞對於抗氧化性有很好的抑制作用。在過高熱實驗中，氧化應激已經被證明是結構的退化和調亡的一個主要原因Ｗ５３。構杞多糖對紫外線誘導的脂質過氧化反應和自由基誘導的細胞色素Ｃ的作用進斤瞭研巧＂２５１。結果發現，ＬＢＰ是這兩個反應的強效抑制劑，這表明構杞多糖對高熱引起的睪丸變性具有保護作用。在另一項研究中，構杞多糖對大鼠睪丸在４３Ｃ的高溫曝光引起的損傷的保護進行瞭系統的研究。結果表明，ＬＢＰ蟲著増加睪丸，附睪的重量，提高瞭超氧化物歧化酶活性，提高性激素的水平，從而對睪丸組織由於熱暴露引起的損傷得到保護。由此我們７廣州中醫藥大學２０１４屆博擊學位論文可得出結論：構杞多糖的抗氧化活性主要是由於抗氧化酶活性的提高。免費的生成自由基和活性氧與氧化應激和損傷有關的物理退化性疾病的發展過程中。此外，構杞多糖可微弱的導致０－Ｈ鍵斷裂釋放陰離子來增強抗氧化能力。
免疫調節作用
我們知道枸杞對細胞的遷移具有很好的抑制作用
[淋巴細胞從血液歸巢至腸道，淋己細胞在對血管中對抗血流阻力，從一個非粘稠狀態細胞轉變成熟附狀態細胞並完成穿越內皮細胞進入二級淋己組織是一個十分復雜的過程：需要經歷貼近肥Ｖ的內皮慢慢滾動；趨化因子對整合素的激活；整合素介導的肥Ｖ內皮細胞捕獲淋己細胞；淋己細胞於ＨＥＶ內皮細胞間隙的遊出並穿越內皮細胞間隙及基底膜而進入腸道窺膜組織。該過程涉及到一系列的歸巢受體、地址素、及趨化因子的級聯反應。淋己細胞的遷移，歸巢離不開趨化因子的作用，而與趨化因子相配對的是細胞表面表達的趨化因子受體]
胸腺是Ｔ漸巴細胞增殖分化及發育成熟的場所，脾臟是人體重要的免疫器官，由被膜、白髓、邊緣區和紅髓構成，其中白髓是由豐富的淋己細胞而形成，可Ｗ在其他免疫細胞的協助下發揮相應的免疫應答效應。因此，胸腺脾臟臟器指數可以在一定程度上反應機體的免疫狀態。派氏結是腸道粘膜免疫系統中重要的集合淋己小結，其派氏結的大小、多少及派氏結中的淋巴細胞活性可以直接反應腸道粘膜局部的免疫水平。
在動物體實驗中，選取瞭正常小白鼠與免疫抑制小白鼠來觀察不同分子量段的枸杞多糖對小鼠免疫增強以及派氏結中淋巴細胞黏附分子的表達。
枸杞對於免疫增強的作用。在實驗中，發現低劑量枸杞在2周後，仍然不能抵抗環磯醜胺的免疫抑制作用，一致胸腺脾臟等臟器指數並沒有多大變化。但派氏結個數在ＮＯ．２和NO4姐中有明顯的増多的趨勢，增加到６個左右
各分子量段的構杞多糖在低劑量給藥２周後，並不能抵抗環磯醜胺的免疫抑制作用，派氏結ＴＢ淋巴細胞的比例亦與環憐醜胺沮並無差別，各沮細胞中ａ４０７陽性細胞站的比例很低。＾．４組中，〇４６７得表達明顯増加。
枸杞對於免疫抑制小鼠免疫調節作用。從實驗數據我們發現，環磯醜胺導致的小鼠體重變化在腹腔註射環磯醜胺後第３天就得到糾正
各分子量段的構杞多糖在高劑量給藥１周後，胸腺得到很好的改善ｆ用。但是脾臟臟器指數與環憐酷胺組相比有瞭明顯的增加。而且派氏結個數在ＮＯ．２和ＮＯ．４組中有明顯的增多的趨勢
拘杞多糖在高劑量給藥１周後，雖然環碟醜胺的免疫抑制作用得到一定程度的糾正，但肝靜脈血中Ｔ、Ｂ淋己細胞的比例及。４目７的表達並沒有明顯的變化。
派氏結中Ｔ、Ｂ淋己細胞的比例亦與環磯醜胺組有一定的恢復，ＮＯ．４各組細胞中Ｔ、Ｂ淋巴細胞比例恢復的最為明顯，０４０７陽性細胞站的比例很低。ＮＯ．４組中，ａ４０７得表達明顯增加。
通過上兩節動物實驗我們發現，構杞多糖低劑量灌胃一周後對健康小鼠的免疫增強作用與正常進食的小鼠相比，在對抗環磯醜胺導致的免疫抑制程度上並沒有很好的增強作用。總體看來，ＮＯ．４和ＮＯ．２的免疫増強作用是比其他樣品略有優勢。而高劑量（８００ｍｇ／ｋｇ）灌胃給藥則能明顯的改善免疫抑制小鼠的胸腺脾臟臟器指數及派氏結個數。
構杞多糖在體內能促進派氏結中淋己細胞黏附分子的表達，但血液中的淋巴細胞在給藥濃度低的時候，長時間給藥，黏附分子的差異性特別明顯，但是大劑量短時間給藥後並沒有變化。這說明構杞多糖的給藥劑量和給藥時間是會影響其作用效果的，這也就是說，我們要長期堅持吃枸杞，才會有作用效果，短時間內一次性無論吃多少，都不會有特別大的效果。
補腎作用
正常的生精過程、正常的精子轉運過程以及正常的附屬性腺的功能是生殖系 統正常工作的前提。睪丸和附睪是男性生殖系統重要組成部分，尤其是睪丸，是男性生殖器官中最重要的組成部分，其所生成的精子則貯藏在附睪之中。因此， 睪丸和附睪的相對小鼠總體重的比例，也就是臟器系數是評價雄性小鼠生精功能 是否正常的一個重要指標。
雄性生殖系統由睪丸及其附屬性器官組成，其中睪丸負責生成精子並產生雄性激素，是最重要的男性生殖器官之一。由雄性生殖細胞一步步轉變為成熟精子即為精子生成。生育過程需要生精、精子轉運過程以及附屬性腺的功能正常。而雄性生殖系統的功能受到細胞和內分泌系統功能地嚴格控制，對營養需求、環境條件、激素水平等都有精密的要求。然而，隨著社會工業化的發展及生活壓力的增加，從上世紀中葉至今，生殖障礙發生率已大幅度提高，這不僅是健康問題，也是關系著社會與人類發展的社會經濟問題。物理或化學因素的環境污染、輻射傷害、食品污染、藥物使用、心理健康等因素都對生殖系統健康產生著一定的影響。
枸杞的補腎效果最早出現在《神農本草經》中，被稱為“久服輕身不老、耐寒暑”。
在現在醫學中，同樣也發現枸杞對於補腎有很好的效果，至於壯陽增強作用，口說無憑，你自己試試就知道瞭。
在枸杞多糖對雄性小白鼠生殖系統保護的文章中，實驗人員選擇瞭7隻平均體重24~28g的雄性小白鼠，分成三組（對照組，環磷酰胺處理組，枸杞處理組），兩個實驗組每天以28mg/kg的比例註射環磷酰胺。用蒸餾水將LBP稀釋至40%終濃度（質量/體積），按照0.4g/kg的比例用灌胃的方式將稀釋好的LBP註入受試小鼠體內，每天1次，對照組和模型組灌註同樣體積的蒸餾水以做對照。
給藥結束後，過24h處理小白鼠，稱量體重，然後迅速取出小鼠雙側 睪丸和附睪。清除組織周圍多餘的脂肪及結締組織，將睪丸或者附睪放置稱重， 並記錄數據，計算小鼠睪丸和附睪指數：
附睪臟器系數=附睪重量（g）/小鼠體重（g）×100%
睪丸臟器系數=睪丸重量（g）/小鼠體重（g）×100%
可以看出，向小鼠註射 CP 顯著降低小鼠的睪丸及附睪臟器系數， 且這種影響隨時間延長和加劇。CP 模型組與對照組小鼠相比，其系數具有統計 學差異 (P <0.01)；經 LBP 灌胃的小鼠，其睪丸及附睪臟器指數和模型組小鼠相 比有顯著性差異，其值明顯高於 CP 組小鼠的臟器指數（P <0.01），說明 LBP 可 以幫助緩解由環磷酰胺造成的生殖器官的損傷；LBP 處理組數據和對照組相比， 仍有所差異，這可能是由於 LBP 劑量不足以完全緩解環磷酰胺處理所導致的損 傷。但是當 LBP 給藥時間延長至 14 天時，LBP 處理組的睪丸及附睪臟器指數與 對照組相比無統計學差異（P>0.05），說明 LBP 的治療效果具有時間依賴型。
小鼠精子質量測定
在最後一次給藥 24h 後，立即剝離附睪，加入 0.5 ml 生理鹽水後剪碎，將其切成片並在 37℃水浴中溫育 5 分鐘。使附睪中的精子 遊離出來，制成精子懸液進行精子總數、運動率和畸形率的測定。
從表中可以看出，和對照組相 比，環磷酰胺給藥可顯著降低昆明小鼠精子的密度，精子移動率及正常形態的精 子比例，降幅達到一半（7 天）甚至一半以上（14 天）。 然而，同模型組相比， 同時加入 LBP 處理的小鼠在精子密度、移動率和正常形態比例等方面的指標均 有顯著提升（P <0.01）。給藥 7 天時，LBP 劑量不足以完全使精子的正常形態得到回復，但是當 LBP 給藥時間延長至 14 天時，LBP 處理組的正常形態精子比率 與對照組相比已無統計學差異（P>0.05），說明 LBP 對由 CP 註射導致的精子質 量下降有一定的治療作用，且治療作用是時間依賴性的。
對雄性小鼠血清中睪酮含量的影響
本研究中對小鼠血清中的雄性激素睪酮含量進行瞭測定，結果如上表 2-1-4 所示。由表 2-1-4 可以看出，給藥 7 天及 14 天後，環磷酰胺處理組與對照組比 較，其小鼠血清中 T 水平顯著下降，差異有顯著的統計學意義（P <0.01）。並 且，從表中還可看出環磷酰胺對 T 的抑制作用是有時間依賴型的，環磷酰胺處理 時間越長，T 含量越低。和對照組相比，環磷酰胺和 LBP 共同處理組盡管 T 含 量仍出現下降，但是 LBP 還是非常有效的緩解瞭血清中 CP 對於 T 的抑制，在 LBP處理組中，T含量顯著高於CP模型組中的T，差異有統計學意義（ P <0.01）。
對雄性小鼠睪丸組織氧化應激指標
氧化應激指標含量是反應氧化應激程度的常用指標。為瞭探 究 LBP 對環磷酰胺處理的雄性小鼠的睪丸組織氧化應激反應的影響，本研究對 給藥 7 天及 14 天後的小鼠睪丸勻漿液中 SOD、GSH-PX 活性及 MDA 含量進行 瞭定量檢測,見上圖
表中數據顯示，無論是對於 SOD、GSH-PX 的活性還是 MDA 的含量，環磷 酰胺處理均會影響睪丸組織中這三項氧化應激指標，也就是說環磷酰胺處理會破 壞睪丸自身的氧化應激能力。並且，這種損傷是會隨著環磷酰胺作用時間的延長 而累積起來。給藥 14 天後，小鼠睪丸氧化應激能力會進一步下降。表中模型組 和對照組之間的數據具有統計學意義的差異。而加入 LBP 的處理組中小鼠睪丸 的氧化應激能力則沒有受到太大的損傷，盡管 LBP 處理組氧化應激能力和對照 組相比仍有所降低，但是其數值非常顯著的高於環磷酰胺處理組。
對雄性小鼠睪丸組織凋亡基因mRNA 水平的影響
精子凋亡是判斷精子質量的一個重要指標，Bcl-2 是凋亡抑制蛋白，Bax 則 是促細胞凋亡蛋白，當 Bax 表達過量時，促進細胞凋亡，Bcl-2 表達過量時則抑 制細胞凋亡。本研究中，對不同處理 7 天及 14 天後小鼠的睪丸組織的 Bcl-2 及 Bax 基因 mRNA 水平進行瞭定量檢測
和對照組相 比，給藥 7 天及 14 天後，環磷酰胺處理下的小鼠細胞凋亡抑制基因 Bcl-2 的表 達量顯著下降（P<0.01），然而促凋亡基因 Bax 的表達量則明顯上升（P<0.01）。 同時，Bcl-2/Bax 的比值也較對照組更低。如圖 2-1-3 所示，分離給藥 7 天後處死 小鼠的睪丸組織提取蛋白樣品後進行的免疫印跡實驗結果也顯示，環磷酰胺處理 後 Bcl-2 的蛋白表達降低，其條帶強度比對照組更弱，而 Bax 的蛋白水平則明顯 上升，其條帶和對照組相比更強，Bcl-2 和 Bax 的蛋白表達趨勢同其 mRNA 相對 表達水平的趨勢一致。該結果說明環磷酰胺會促進線粒體凋亡途徑，從而加劇生 精細胞凋亡，破壞雄性正常的生殖功能
而枸杞多糖和環磷酰胺共同處理的小鼠 中，和環磷酰胺模型組相比，睪丸組織中 Bcl-2 的 mRNA 水平顯著增加，Bax 的 mRNA 水平則顯著下降，Bcl-2/Bax 的比值也有顯著的提升。圖 2-1-3 所示的免 疫印跡實驗結果也顯示出同樣的趨勢，加入枸杞多糖的處理組，和環磷酰胺模型 組相比其小鼠睪丸組織中 Bcl-2 的蛋白水平明顯升高，而 Bax 的蛋白表達則顯著 下降，同 mRNA 相對表達水平的變化趨勢一致。
給藥處理 14 天後，環磷酰胺模型組 Bcl-2 降低及 Bax 上調更為顯著，而 LBP 處理組中，LBP 對這兩種基因的恢復作用也更加明顯，其中 LBP 處理組中 Bax 的 mRNA 相對表達量與對照組相比無顯著差異（P>0.05）。該結果證明枸杞多糖 會影響環磷酰胺介導的細胞凋亡調控基因的表達，並通過該調控來發揮對生精細 胞細胞凋亡的調控作用，且該調控作用是時間依賴型的。
結論：
從小鼠體內剝 離的睪丸制成的精子懸液中精子的密度、移動率和正常形態精子率進行瞭分析。 結果顯示，和對照組相比環磷酰胺處理可顯著降低雄性小鼠的精子質量，與臟器 指數結果相互吻合，進一步說明瞭環磷酰胺確實會對雄性小鼠的生殖系統造成傷 害，且傷害主要發生在抑制精子正常生成的過程中。精子生成過程分為精原細胞 增殖、減數分裂和精子形成[116]。單純從實驗結果來看，仍不能分辨出環磷酰胺 對精子生成過程的抑制是在哪一個步驟，後續仍需更多的實驗進行探索。向環磷 酰胺處理小鼠灌胃枸杞多糖可以顯著緩解環磷酰胺導致的生殖器官臟器指數下 降，精子質量下降等問題，與前任結果一致，說明枸杞多糖對 CP 介導的生殖障礙有可觀的治療作用。