網上關於減肥的謠言層出不窮，有一些讓人哭笑不得減肥的方法。
“西瓜代餐，5天減10斤”“晚餐隻吃蘋果，一周減10斤”
你確定這是減肥嗎?這樣吃水果的危害不僅僅是增加體重。
水果作為一種天然食物，是個好東西，但別忘瞭水果也是一種碳水化合物
當你吃很多水果時，你實際上是在吃碳水化合物。大多數水果含有10%到20%的糖。
水果中的“糖”主要有四種:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。
如果你是減脂人群的話最應該警惕的就是:果糖。
果糖：你發胖的元兇
首先，果糖並不是水果中的糖!
果糖是一種存在於蜂蜜、水果、高果糖漿和玉米糖漿中的葡萄糖的異構體。
果糖甜度高，在室溫下大約是葡萄糖的兩倍甜，是蔗糖的1.7倍甜，甜味能刺激大腦產生令人愉悅的激素。
Luo Shan等人(2015)的研究也表明果糖可以刺激人們的食欲，使他們攝入更多的卡路裡。
也是含糖飲料，例如可樂，讓人欲罷不能的理由之一
同時果糖的攝入不刺激胃分泌飽食因子Ghrelin，所以果糖的攝入一定程度上會增加食物攝入的總熱量，而能量的攝入大於能量的消耗是肥胖發生的重要原因之一（敲黑板）。
果糖不僅可以轉化為葡萄糖，還可以轉化為脂肪，導致脂肪合成增加。果糖比葡萄糖更容易轉化為脂肪。
人體中有一種物質叫磷酸果糖激酶，也叫糖酵解的限制酶，對糖的酵解有調節作用，而果糖不受磷酸果糖激酶的控制，容易轉化為脂肪。
當果糖攝入量高時，它就會成為合成脂肪的無限制來源。在導致肥胖的因素中，果糖甚至比葡萄糖和蔗糖更有害。
所以我們需要嚴格控制果糖的攝入量。
水果吃多少合適？
在正常情況下，每天攝入500克(1斤)的水果，是不會對健康有較大危害的。
《中國居民膳食指南》建議每天食用200至350克新鮮水果(重量指的是可食用的部分，不包括果皮和果核)。
水果中的其他營養成分，還有吃水果的愉悅感，都讓水果成為日常飲食中不可缺少的一部分。
至於水果的血糖指數，沒有血糖問題的人不用想太多。
對水果而言，控制好量我們還可以做朋友~
但對於含糖飲料和所有精制含糖食品，最好是能忍就忍。
如果你正在減脂或血脂偏高，建議選擇低糖水果。
每天吃三份蔬菜和2-3份水果對於一般人和那些減肥的人來說是一個很好的搭配法則。
意想不到的高糖水果
高糖水果包括:冬棗、山楂、百香果、火龍果等。
山楂，一想到名字就叫人酸的咽口水，但它和冬棗都擠進瞭20%的“富糖”階層;
百香果，又甜又酸，但含糖量高達16%;火龍果味道不甜，含糖量也接近10%。
千萬不要用甜不甜，來判斷有多少糖，否則你會掉進陷阱。
說到西瓜，其實它的含糖量並不高。它比蘋果含糖量還要少（因為西瓜水分多啊）。
減肥也好，控糖也好，掌握一個核心理念:控制總量是第一要務。（意思是一瓤就夠瞭，也就是200g）
什麼時候吃水果最合適？
在這一點上沒有明確的結論。隻要符合你的生活習慣，你的血糖和胃都是正常的，你可以飯前飯後吃:
可以在早餐或早午餐之間吃水果。當你下午餓的時候，來一個蘋果，比起零食水果顯然健康多瞭，也能避免晚餐吃太多。
新鮮水果中的纖維素是粗糙，可以幫助我們的消化系統動起來並吸收。
水果榨汁可以嗎？
新鮮水果中的纖維素是粗糙，可以幫助我們的消化系統動起來並吸收。
果汁隻是果糖的濃縮物，人體無法自行代謝，並且在榨汁過程中一些營養和抗氧化劑會流失。
所以建議用攪拌機而不是榨汁機，或者直接吃水果就好瞭。
哪些是高碳水，哪些是低碳水
雖然水果是碳水化合物！但是並不是說高碳水的水果減肥就不能吃，而是要控制量，控制水果和三餐飲食之間的搭配，那麼常見水果碳水的含量是多少呢？
高碳水水果
橙子（100g）：10.5g碳水，48大卡
獼猴桃（100g）：11.9g碳水，61大卡
梨（100g）：10.2g碳水，50大卡
櫻桃（100g）：9.9g碳水，46大卡
葡萄（100g）：9.9g碳水，44大卡
香蕉（100g）：20.8g碳水，93大卡
藍莓（100g）：12g碳水，57大卡
石榴（100g）：13.9g碳水，73大卡
油桃（100g）：10.5g碳水，44大卡
桃子（100g）：10.9g碳水，51大卡
無花果（100g）：13g碳水，65大卡
中碳水水果
草莓（100g）：6g碳水，32大卡
西瓜 （100g）：5.5g碳水，26大卡
芒果（100g）：7g碳水，35大卡
木瓜（100g）：6.2g碳水，29大卡
菠蘿（100g）：8.5g碳水，44大卡
低碳水水果
檸檬（100g）：4.4g碳水，37大卡
黑莓（100g）：5.1g碳水，26大卡
番茄（100g）：3.5g碳水，20大卡
飲食營養學是非常奧妙的，你不能強調某種或某類東西的功效然後並大量吃某種食物。
在平衡熱量攝入和熱量消耗的前提下，把水果納入均衡飲食的一部分是有利於健康的。
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