素有“生藥之王“美譽的野山參，其最獨特之處是：是一種”未病之藥“，也就是在疾病實際還沒有發生之前，即創造強壯的健康的身體，讓身體不會患病。因此，自古以來，人參一向被視為強精、強壯、不老長生的藥物。
現存最早的中藥學著《神農本草經》中 人參居上品之首，這樣記載：“人參，味甘微寒，主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。久服，輕身延年。一名人銜，一名鬼蓋。生山谷。”
這裡其中上半部是治病，下半部是防病，清晰易懂。
今天就介紹下林下野山參（幹品、鮮品可同用）食用方法：一、簡單養生便捷方式 含嚼方式將林下野山參掰、切塊或切碎，將1-2g放於嘴中含在嘴裡慢慢吸釋林下野山參的味道，待所含的的人參之味淡化或無味之後咀嚼咽下即可。
二、林下野山參獨參湯方式野山參日常養生:"獨參湯”的方法（幹品為例）以下方式為初接觸人參的朋友可借鑒：1林下.野山參一株（幹品）此例為 3.5克17年野山參，220ml蒸盅
2.將人參放入蒸盅，倒入開水 泡軟，最好不要折斷，慢慢浸泡整支進入盅內，蓋上盅內蓋蓋嚴不要漏氣，再蓋上外蓋。
3.將蒸鍋倒入水，燒開水，放上蒸簾 把裝好的人參蒸盅放上蓋蒸鍋蓋，繼續武火蒸20分鐘。即可出鍋飲用。
第一蒸 一人一g用量計算，頭一盅 一個人分二天飲用，一天一半 2天量，人參不吃不動，放入冰箱冷藏，準備第三天進行繼續蒸
第三天，將野山參取出，最好用瓷刀或竹刀 在人參參體上劃幾刀 ，讓人參啊普養分易蒸出，倒入開水，按照第一次蒸法再蒸20分鐘，將人參水喝下，野山參不動，為第四天繼續蒸服
第四天，將人參切條 倒入開水 繼續蒸20分鐘，野山參水飲下，人參用於最後一蒸
第五天，將野山參切碎，倒入開水 蒸20分鐘，將野山參水與參碎一起服下，一棵野山參日常養生完美結束。
以上方式，如日常養生前幾個月可根據此方法進行，如服務2個月以後，可直接將人參蒸1-2小時後 喝湯並將整支林下野山參一次性食下即可，根據個人情況間隔幾天再食用。如15年上下2-3天左右一支，17年上下 4天到1周一支，19年上下兩周左右一支，23年上下 一個月一支即可，林下野山參年齡越高，間隔食用時間更長。
一次性吃完的方法，非常適合：術後、產後、體弱老者或長久養生的朋友。
三、林下野山參獨參湯“熬”方式
此方式可單獨人參使用或根據個人情況同如圖針對補氣血方子，大棗4個、黃芪10g,當歸10g、紅糖一勺同人參一起放入不銹鋼或砂鍋容器，200ml碗,添三碗水，武火燒開，溫火熬制成一碗即可。
此方法同樣適合，術後、產後、體弱中老年人一次性食用，林下野山參年齡的越高，效果更好，日常養生同樣可選。
四、林下野山參泡水方式
根據個人用量情況，可將林下野山參泡水，可整支泡水分多天應用，也可根據將林下野山參掰、切塊或掰碎進行泡茶式應用 即可。
五、煲湯方式
有很多朋友喜歡煲湯方式進行，此方式借鑒指數少，如煲湯最好選擇蒸盅，因密封性強，人參營養成分損耗較少，如依照平時煲湯方式，人參一是隨蒸氣損耗，二補肉骨或其配料所消耗，不能充分得到人參的營養成分。此法可根據自己喜好應用即可，這裡不做建議。
為什麼要常吃人參，最後分享一下臺灣及日本對人參評價：
中醫認為健康就是肉體和精神達到平衡。人參這種草藥可全面幫助人體建立這種平衡並消除人體自然代謝中出現的障礙。人參可以因人而制宜地發揮其藥效。這一絕妙的調節作用是建立在人參中含有的人參皂苷和其它特殊活性物質之間的默契配合,共同作用的基礎上的。
這與我們老祖宗的《神農本草經》對人參的詮釋是不謀而合的，喜歡人參的朋友們，可以去瞭解學習，謝謝閱讀 ！
我是參娃狗蛋，專註人參“知、食、醫、養”知識挖掘與人參文化傳播分享，希望大傢認好參食好參養好身！