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龍葵、龍葵功效、龍葵素、食用價值、抗癌、食用註意事項
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公眾號標題：龍葵作用多，常見不普通……
今天一鳴獨自留守新醫谷中，悄悄給大傢講點綠色小清新！
難道一鳴今天要帶你回憶童年?
哈哈～你一定想不到一鳴要帶你看這個！
是不是有點似曾相識呢？
沒錯，這就是你在田邊地頭，路旁甚至荒地看到的不知名的野草。
當初你是不是還以為那些紫色的果實是什麼“野生小葡萄”？細看之下還有點像“超級迷你小山竹”呢！
主角終於登場瞭！！！沒錯，它也叫“龍葵”！
龍葵是何方“神物”？
一年生草本茄科植物，夏開白色小花；球形漿果，成熟呈黑紫色。
多現於田邊，路旁以及荒地，俗名眾多，各個地方你可能聽到的是不同的名字：野辣虎、小苦菜、野茄秧、天茄菜……
有何神用？
全株可入藥。
早在《本草綱目》對龍葵就有記載，收入中藥：其味苦，微甘，寒，滑，歸膀胱經。
全株可入藥，常與 夏、秋季采集整株（含根），除去雜質,幹燥後入藥，以葉多、色綠、莖枝嫩者為佳。
有利水消腫、清熱解毒、活血、利尿的功能。
可用於治療尿路感染、毒蛇咬傷、白帶、瘡腫、皮膚濕疹、老年慢性氣管炎和支氣管炎、前列腺炎、痢疾、發燒等癥。
近年來隨著對傳統中藥的深入研究，龍葵全草含龍葵堿、澳洲茄堿與澳洲茄邊堿等多種具有抗腫瘤作用的生物堿。
研究發現龍葵糖苷生物堿對人皮膚癌、肝癌、前列腺癌、乳腺癌以及直腸癌等癌細胞的生長有抑制作用。
生物堿苷的含量以未成熟果實最多，可達4.2%，主要為澳洲茄邊堿，成熟後消失。澳洲茄堿與澳洲茄邊堿水解後的苷元是澳洲茄胺，已證實龍葵果實中澳洲茄胺的含量明顯高於全草中含量。
龍葵素作為一種重要的糖苷生物堿，從多個層面、環節、通過多個信號途徑抑制腫瘤細胞的生長、遷移、浸潤和轉移。然而龍葵素在抑制腫瘤細胞的同時，對正常細胞也有一定的毒性作用
龍葵堿水解後的苷元是龍葵胺，龍葵中尚有少量阿托品及皂苷，並含維生素A類物質和維生素C等。Marisiddaiahraju等還發現龍葵中有較高的葉黃素和β-胡蘿卜素。
看著這美味且功效強大的“超級迷你小山竹”
那它可以食用嗎？有毒嗎？
龍葵可以食用，但有註意事項哦！
龍葵的嫩梢、嫩莖及幼嫩的葉均可食用。但龍葵中含有龍葵素、茄堿等有毒物質，食用前必須經開水漂燙浸泡，去掉有毒物質後方可食用。民間常采集做湯菜食用，甘甜可口。
龍葵果則是一種綠色保健水果，為多肉漿果，成熟時外皮呈紫色，果肉酸甜，營養豐富，可作為水果鮮食。但切忌食用未成熟的龍葵果實，因為其中也含有龍葵素，茄堿等有毒物質。
龍葵的營養價值、經濟價值
龍葵果作為龍葵的主要食用部分，含糖量高且含豐富的氨基酸，維生素（尤以Vc、Vb居多）以及鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵、磷等礦物質。
其中，K、Na、Fe等的含量比茄子、馬鈴薯、番茄中的含量還高。
So，食用龍葵果可以補充人體需要的營養元素！
除此之外，龍葵莖、葉的營養也比較豐富，有些成分比果實還高，如葉中所含Ca和人體必需氨基酸總量分別是果實中含量的60倍和2.1倍。
成熟的龍葵果還可用於天然果汁的開發和果酒的釀制：濃縮果汁具有提高機體免疫力的功能。龍葵酒在釀造過程中糖分轉化為乙醇，含氮物、單寧等成分減少，芳香物質增加，酒香與果香渾然一體，形成龍葵特有的風味。
同時龍葵果也是一種極好的天然色素資源。
到這裡，你有沒有什麼奇思妙想？
是不是又發現瞭一條致富的商機？
學什麼醫啊，回傢種龍葵吧！
龍葵雖好，但不要貪吃哦！
龍葵所含生物堿毒性較大，其未成熟果實中含量最多，誤食未成熟果實可致中毒。
中毒時可出現：頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。
中毒時可即給予濃茶水洗胃，之後按發芽馬鈴薯中毒搶救辦法給予對癥處理。發芽馬鈴薯中毒，這個大傢不陌生吧！
參考文獻
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