眼下正是荔枝上市的時候。蘇軾詩中有雲："日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。"
軟脆濃甜的荔枝是獨屬於夏季的限定美味，荔枝肉富含糖類、維生素、鈣、磷、有機酸等營養成分，有助身體補充能量、促進血液循環。
荔枝雖好，可千萬不能貪吃，尤其是空腹時過量食用極易引起「低血糖」。低血糖比高血糖和糖尿病更加危險且來勢兇猛，嚴重時甚至會危及生命！
一、空腹吃荔枝為什麼低血糖
血糖的主要成分是葡萄糖，而荔枝等水果裡的糖分是果糖，果糖需要在人體內進行復雜的轉化才能形成葡萄糖，而在其轉化過程中，會刺激人體分泌大量的胰島素，而胰島素同時會對血液裡的葡萄糖起作用，加速葡萄糖的消耗，進而導致血糖含量降低。最終結果就是血液內葡萄糖供給不足，影響瞭大腦和神經系統的正常工作，出現上述“荔枝病”癥狀。
補充閱讀：《為什麼荔枝吃多瞭會上“火”？》
有人說荔枝是熱性的，吃瞭流鼻血還牙齦出血，是因為它是熱性的，所以吃完瞭會上火。
從科學的視角來解釋一下為什麼荔枝吃多瞭會上“火”？
熟透的荔枝有很高含量的果糖，果糖是一種不能被人體直接吸收的雙糖，它需要在肝臟中轉化為葡萄糖才可以被吸收。轉化的過程中需要消耗大量的維生素B2和B6，所以攝入大量的果糖，體內的維生素B2和B6的儲量就被大量消耗。
而維生素B2和B6缺乏的典型癥狀，就是粘膜容易破損，所以身體有粘膜的地方就容易出現問題。比如，鼻粘膜破損就會流鼻血，口腔粘膜破損就會口腔潰瘍。
如果你本身就缺乏B族維生素的話，那麼某次大量攝入糖類便會成為壓死駱駝的最後一根稻草。使得缺乏維生素B的癥狀得以表現出來。即舌炎，口角炎等上火癥狀。
二、低血糖究竟多可怕
荔枝含有抑制人體產生葡萄糖的毒素次甘氨酸，印度北部以前每年有超過100名兒童因為空腹吃大量荔枝中毒，發生急性腦腫喪命。後來發現病因與吃荔枝有關，治療方法是迅速按照低血糖癥處理。在查明原因後，官員教導傢長不要讓孩子空腹吃大量荔枝，當地兒童急性腦腫病例數目大減。
對於健康的成年人來說，低血糖是指空腹時血糖濃度≤2.8mmol/L，而對於糖尿病患者來說，空腹時血糖濃度≤3.9mmol/L即可診斷為低血糖。
低血糖常見癥狀：顫抖、焦慮、顫抖、嗜睡、心跳加快、頭痛、出汗、皮膚冒冷汗、煩躁不安、意識混亂、饑餓。低血糖嚴重癥狀：昏厥、抽搐、昏迷、死亡。
事實上，低血糖的危害絲毫不遜於高血糖，有時甚至更加兇險。輕度低血糖可以引起交感神經興奮，出現饑餓感、頭昏眼花、心慌手顫、面色蒼白、出冷汗、虛弱無力等癥狀。嚴重者可發生昏迷、甚至死亡。因此，在制定血糖控制目標和選擇降糖藥物時，是否存在低血糖風險，已經成為一個重要的考量指標。
研究顯示，與較少發生低血糖的患者相比，每年發生5次以上低血糖的患者，患心血管疾病的風險高瞭61%；頻發低血糖患者的心律失常、腦血管意外和心肌梗死的風險分別增加65%、38%和43%。
1、低血糖高發時刻
低血糖發生除見於降糖藥物（包括胰島素）用量過大以及用藥後未及時進餐以外，還常見於節食過度、運動量過大、空腹酗酒等情況。有些2型糖尿病患者在病情早期可表現為進餐後期（約餐後3～5 小時）低血糖，原因在於胰島素分泌水平與餐後血糖變化不同步，胰島素分泌高峰延遲所致。
2、酗酒後或長時間未進食
酗酒可能引起嚴重的低血糖癥，導致昏迷，常見於大量飲酒而長時間未進食者（此種狀態下耗盡瞭肝臟中貯存的碳水化合物）。某些飲酒者甚至血中酒精含量低於允許駕車的法定水平，仍可發生低血糖昏迷。以至於警察及急診科救護人員未能認識到呼氣中帶有酒精味的昏迷者是低血糖昏迷而不是酒醉。
3、超負荷運動
血糖是人體主要的能量供給來源。運動時身體對能量的需求非常大，特別是較長時間的運動（尤其是半程馬拉松以上的距離），光靠現成的“血糖”已經遠遠不夠瞭，還得氧化分解一部分脂肪變成脂肪酸，接著轉化成葡萄糖，然後再利用。脂肪分解需要在有氧的條件下進行，而且速度也不如直接利用現成的糖那麼快。而高強度運動到最後都接近“無氧運動”，所以此時若不能及時補給糖分的話，就很可能導致低血糖。
4、進餐後
餐後低血糖也被稱為“反應性低血糖”，常發生於年輕女性。其原因是胰島素分泌延遲。正常人在進食後在血糖逐漸升高的同時，刺激胰島素分泌，在胰島素的作用下，血糖下降並維持在一個穩定水平。
而發生餐後低血糖的人（尤其是吃瞭較多甜食後）血糖升高，但胰島素確未達到高峰；而血糖下降時（大約進餐後2小時），胰島素的高峰卻來臨瞭，而且還高於正常人的水平。在胰島素的作用下，血糖進一步下降，導致餐後低血糖。
5、夏季高溫時
天氣炎熱會引起血糖大幅度波動，尤其容易出現低血糖。主要是因為天氣炎熱，白晝時間長，能量消耗較其他季節大。新陳代謝旺盛，相對消耗的糖分也增多。同時，夏天飲食清淡，而清淡的食物裡含糖量相對偏低，而且人體在夏季對胰島素的敏感性增高，促使胰島素的分泌量比其他季節相對多，這也是造成夏天血糖偏低的原因。
三、低血糖時吃什麼？
一旦發生輕度低血糖，應立即進食15克碳水化合物，最好是糖塊、糖水、蜂蜜等，普通人在補充碳水化合物後，血糖水平基本能回到正常狀態。
- 用血糖儀檢查血糖。
- 如果確有低血糖，請進食至少半杯果汁、或3片葡萄糖片、或約15克葡萄糖或食糖，如果血糖非常低，您需要進食更多的葡萄糖。
- 10分鐘後再次檢查血糖。
- 如果血糖仍然偏低，再次進食可快速作用的碳水化合物。
在日常的飲食方面，低血糖患者要多吃蔬菜、水果、粗糧、谷物、堅果、豬瘦肉、魚肉等食物。當血糖明顯下降時可多吃膳食纖維的食物，有助於血糖濃度的穩定，同時搭配高蛋白食物。不要喝含有咖啡因的飲料，尤其是濃茶、濃咖啡，容易導致血糖下降，不利於低血糖患者的健康。
四、從細節預防低血糖
1、按時吃飯
正常人不可盲目節食，糖尿病人吃飯最好定時定量，不擅自減餐。同時無論是正常人還是糖尿病患者均需註意碳水化合物、優質蛋白、膳食纖維、維生素等營養的均衡攝入，提升身體基礎素質，減少低血糖發生的可能。如果出現瞭低血糖的癥狀，但神志清醒、能夠進食，應該立即口服糖水，或吃一點巧克力、蛋糕、餅幹、面包等甜品。
2、適量運動
正常情況下，血糖水平保持動態平衡，濃度維持在正常生理范圍內，人體就不會有什麼反應。
但是隨著運動強度增大，肌肉組織對糖的消耗增加，如果這時候糖原儲備不足、或者脂肪供能跟不上，就會造成血糖水平的快速降低。因此要選擇合適自己的運動方式，盡量不要進行長距離、大重量超負荷的運動。
3、隨身攜帶小零食
對於糖尿病患者來說，出門時可以隨身攜帶一粒糖、一塊巧克力或餅幹，如果出現低血糖的癥狀，可通過食用這些食物的方式進行緩解。
4、定時測血糖
有條件的話，建議最好定期監測空腹血糖濃度和餐後2小時的血糖濃度，並每隔3個月復查一次糖化血紅蛋白。
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