大傢好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的傢常菜。大暑是夏天的最後一個節氣，是一年中陽光最猛烈、氣溫最高、雷雨頻發的時節，大暑過後，暴熱的天氣加上暴雨，濕熱的特點更加明顯瞭，每天都像是生活在一個蒸籠中一樣，讓人難以忍受，空調和西瓜是夏天的標配。不過，空調和西瓜隻能緩解一時的不適，空調吹吹久瞭或者吃多瞭西瓜，對身體造成不好的影響。所以，除瞭可以吃西瓜緩解燥熱，我們還可以吃一點綠豆來調節體內的熱量，防止因天氣炎熱而引起上火便秘等問題，而且綠豆價格實惠，有很多不同的做法，清熱解暑又好吃，今天分享六種傢常吃法，一起來看看吧。
一、綠豆番薯湯
準備食材：綠豆，紅薯，冰糖。
做法步驟：
1、紅薯削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊，綠豆清洗幹凈，提前浸泡5個小時以上。
2、把紅薯、綠豆、冰糖都放入鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
3、燉煮至綠豆軟爛，就可以出鍋開吃瞭。
二、綠豆山藥排骨湯
準備食材：綠豆，山藥，排骨，蓮子，薑片，蔥結。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈瀝幹水分。
2、綠豆清洗幹凈，提前浸泡3個小時。山藥削掉外皮，洗凈後切成小段。蓮子去掉蓮心，清洗幹凈瀝幹水分。
3、把排骨、綠豆、蓮子和薑片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子先燉煮一個小時。接著再放入山藥繼續燉煮半個小時。
4、時間到，燉煮好瞭之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
三、酸辣綠豆芽
準備食材：綠豆芽，青椒，幹辣椒，蔥段，薑絲，花椒粒。
做法步驟：
1、綠豆芽清洗幹凈瀝幹水分，青椒洗凈後切成絲，幹辣椒和香蔥都切成小段，薑切成薑絲。
2、起鍋燒油，油熱後放入花椒粒、蔥段、薑絲和幹辣椒，翻炒出香味後放入綠豆芽翻炒幾下，然後馬上淋上一點白醋，快速翻炒均勻。
3、接著再放入食鹽、生抽、白糖和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，最後再放入青椒翻炒幾下，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
四、蓮子綠豆小米粥
準備食材：綠豆，蓮子，小米。
做法步驟：
1、蓮子去掉蓮心，和綠豆一起清洗幹凈，再加入清水浸泡2個小時。小米淘洗幹凈即可。
2、把綠豆、蓮子和小米都放入電飯鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，按煮飯鍵煮熟。
3、煮好後加入適量的白糖或者冰糖調味，攪拌均勻即可開吃。
五、綠豆小甜湯
準備食材：綠豆，小湯圓，冰糖。
做法步驟：
1、綠豆清洗幹凈，提前浸泡3個小時以上。小湯圓放入燒開的水中煮熟，再撈起來過冷水，然後瀝幹水分備用。
2、綠豆放入鍋中，加入足量的清水，開大火煮開後轉中小火煮一個小時左右，煮至綠豆軟爛，再放入冰糖煮至融化。
3、煮至綠豆出沙，呈濃稠狀態就可以關火，然後放入小湯圓即可出鍋開吃。
六、南瓜綠豆湯
準備食材：南瓜，綠豆。
做法步驟：
1、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。綠豆清洗幹凈，提前浸泡3個小時。
2、南瓜和綠豆都一起放入鍋中，煮粥模式煮熟，煮至綠豆開花，然後按照自己的口味放入白糖或者食鹽，攪拌均勻至入味即可出鍋開吃。