杜康酒強在哪裡？強在隻要提起“杜康”兩個字，人們就知道在說中國白酒。“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”曹操一首《短歌行》，更是將“杜康”這個IP推向瞭最高峰。
杜康造酒，中國白酒的起源
杜康酒，是中國最古老的歷史名酒。它產自中國酒文化的搖籃——河南洛陽杜康村。傳說杜康受黃帝之命，負責管理糧食。由於洛陽這地方土地肥沃，又風調雨順，因此年年豐收。但當時沒有良好地保存糧食的方法，過不瞭多久，堆積的糧食就發黴腐敗瞭。
為瞭不浪費糧食，杜康把糧食裝在幹枯的樹幹裡，希望能保存長一點的時間。兩年以後，當杜康再次路過時，發現周圍躺著一些小兔子、山羊和野豬。起初，人們以為這些動物都莫名死掉瞭，走進瞭一看才發現，它們全都在睡大覺。
原來，經過風吹雨淋和歲月的沉淀，存在樹幹裡的糧食居然發酵成瞭酒，讓這些貪嘴的小動物們都喝瞭個伶仃大醉。杜康蹲下，用手蘸瞭蘸從樹幹裡流出的汁液，發現味道特別醇美，一嘗便停不下來。等他起身想離開時，發現頭暈目眩。中國白酒，自此誕生。杜康也被稱為釀酒祖師爺。
聲名遠播，但求一飲
作為資歷最老的酒，在半個多世紀以前卻幾近失傳。這是因為杜康酒的制作工藝早已斷代，雖聲名遠播，但卻成瞭隻聞其名不見其物的“傳說”。
關於杜康酒“重出江湖”，這裡也還有一個故事。1972年，時任日本首相田中角榮訪華，有次宴席時感嘆：都說天下美酒，唯有杜康，可這酒要去哪裡尋？
田中一語，讓人們對杜康酒的失傳甚為惋惜。為瞭復興中國酒文化，洛陽伊川、汝陽、陜西白水紛紛建起瞭杜康酒廠。洛陽伊川酒廠還π釀酒師到曹操老傢亳州，學習釀酒技術。
不過，上個世紀70年代大傢的品牌意識還不強，三傢都沒有去申請專利，各賣各的倒也相安無事。於是杜康酒也如同三國一樣，形成瞭三分天下的局勢。
杜康復興，豫酒振興
如今，洛陽杜康控股出品的杜康酒，獲得過部級和省級的優級產品，成為國宴用酒和饋贈外賓的禮品用酒。洛陽杜康酒屬濃香型白酒，但香氣內斂，是窖香與糟香交織的復合香，入喉平滑不刺激，後味凈爽剔透，回味悠長持久。
阮籍說，“不樂仕宦，惟重杜康。”白居易說，“杜康能解悶，萱草解忘憂。”元好問說，“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘。”
以詩酒文化為底蘊，伴隨著豫酒振興，杜康酒這個古老的白酒IP，正在煥發新的生機與活力。來到鄭州，將這一瓶有詩、有情、有故事的老酒帶回傢，當做手信贈予親友，一同來品嘗時光予以我們的禮物。
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