茶分六類，分別是綠、紅、青、黃、白、黑，黃茶正是六大類茶葉中的一種。今天茶頌為大傢講解什麼是黃茶，還有黃茶的品種。
1、什麼是黃茶？
茶葉是按照發酵程度來進行分類的，例如綠茶是不發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶。而黃茶則屬於一種輕發酵茶，它的加工非常類似於綠茶，其加工的時候最顯著的特點是“悶黃”，而這也是黃茶特有的工藝。比較有意思的是，我國的茶葉都是按照茶葉幹茶或茶湯的顏色來命名的，所以六大類茶葉就用六種顏色來命名。而黃茶就是因為“黃葉黃湯”而被命名為黃茶。不過有一點需要特別說明，我國古代就有黃茶這一概念，不過其所代表的含義與今天人們口中的黃茶是不一樣的。早期是把芽葉自然露黃的茶樹叫做黃茶。
2、黃茶的品種
我國黃茶品種雖然不如綠茶那麼多，不過其中名茶也不少。而這所有的黃茶都可以按照采制黃茶時候摘取鮮茶葉的嫩度分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三大類。
黃芽茶：
含義：黃芽茶是一種取材最苛刻，最鮮嫩的黃茶，制作黃芽茶的采摘標準為一芽一葉或者僅采取細嫩的單葉。黃芽茶是黃茶品質的代表，很多知名黃茶都屬於黃芽茶，例如十大名茶中唯一的黃茶——君山銀針，還有比較著名的蒙頂黃芽等都屬於黃芽茶。品質：黃芽茶因為是用最鮮嫩的芽葉制成，且制茶手法近似綠茶，所以制成的黃芽茶幹茶緊實而挺直。黃茶的特點為黃葉黃湯，黃芽茶更是色澤光潤，呈現金黃色；沖泡開來的黃芽茶湯清澈透亮，呈現杏黃色。茶湯滋味醇美，鮮爽，茶香清淡高雅。品種：十大名茶君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽、遠安黃茶都屬於黃芽茶。
黃小茶：
含義：黃小茶的取材鮮嫩程度僅次於黃芽茶，是以細嫩的芽葉制作而成。品質：制作黃小茶是以的鮮茶葉比芽葉寬大一些，所以黃小茶的外形微微卷曲，茶葉的顏色呈現亮黃色，帶有茂盛的白毫。黃小茶沖泡開來茶湯呈現橙黃色，且帶有厚重的松煙香味。比起黃芽茶，黃小茶的口感更醇厚。品種：泉城綠、泉城紅、雅安黃茶、平陽黃湯、溈山毛尖
黃大茶：
含義：去比較老的鮮茶葉制作而成，一般是取用一芽二葉~五葉的鮮茶葉制作。品質：因為黃大茶使用的是較老的鮮茶葉制作而成，所以黃大茶的幹茶葉厚梗壯，幹茶顏色呈現黃褐色，有光亮。沖泡後的茶湯也呈現深黃色，茶湯茶味比黃芽茶、黃小茶都要濃厚，茶香帶有焦香味。品種：皖西黃大茶、湖北英山黃大茶、廣東大葉青
其他黃茶：除瞭黃大茶、黃小茶、黃芽茶三類黃茶之外，還有其他一些小群體品種黃茶，例如產自貴州的海馬宮茶，此外醫療效果非常好的路丁茶（以內含名貴藥材提取物蘆丁而得名）也是一個比較特別的黃茶。
什麼茶葉品牌好？一杯好茶源於標準：
暖莘茶。送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？中國不缺好茶，很多知名產地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，一杯有底線的茶：喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
關於暖莘茶
以興趣為始，以使命為終，暖莘茶始於2011年，由一幫茶葉愛好者，從最開始的初心：品盡中國茶，萬裡探尋中國茶文化，交天下茶友的興趣愛好出發，十年不間斷的萬裡苦尋，品茶無數，後於2021年註冊創建中國茶品牌：暖莘茶。
暖莘茶的品牌是這群中國茶友受中國茶文化的影響，是對於價值觀，使命的從新確立形成，是願景的再出發而誕生。
暖莘茶成立初始便與多傢優質供應商達成超千萬戰略合作；歷經十年供應鏈的研究調研，堅持“以一葉中國好茶暖盡人間為理念，以為大眾提供一葉中國好茶為宗旨”，整合鏈接著全國超萬畝生態茶園，握有優質供應商超300+傢；以傳統經典工藝標準，關鍵工序二道精選為品質把控；以組建.國際先進自動化生產線，建立精細化生產作業體系為產業提升方向；以開放，共享，共贏，合作為理念，打造世界級中國茶品牌。
使命：
用一杯有溫度的中國茶溫暖世界，讓地球每個人都能感受到中國茶的暖心，一葉好茶暖盡人間。
願景：
成為具有全球整合能力的世界級中國茶品牌，發揚振興中國茶文化，讓世界愛上中國茶。
價值觀：
真誠陽光——心底無私天地寬，敢於負責，敢於擔當。
公開透明——處事不是自己知道，自己清楚，而是要讓別人清楚，放心，才能有信任。
先利眾後利已——利於眾人才能成就自己，預先取之必先予之，追求平衡，和諧，共贏。
產品主打理念：
以一葉茶詮釋中國茶文化，以一葉茶詮釋各種情緒，以一葉茶詮釋生活工作方方面面的場景，以一葉茶溫暖每一個人的心。
產品定位：
新生代，中國茶：年輕一代，中國白領藍領階層，一杯奶茶的價格喝好茶。
產品品質理念：
暖心夢：
我們有一個初心，我們希望能做一個世界級的中國茶品牌，我們希望未來能夠打造合理的茶價，我們希望能讓種茶人，能有合理的收獲，利潤，我們希望廠傢掙到合理的錢，投入研發，提升標準化，規模化，我們希望能讓消費者隨處可以喝到高品質的茶。因為茶農沒有利潤，怎麼能好好種茶，管茶，采茶，廠傢沒有利潤，沒有標準，沒有提升研發，怎麼形成規模化，提升產品，保障品質。消費者又如何能喝到合理價格的優質茶。
這是我們創建的初心，夢想，雖然困難重重，但我們相信，有夢有行動就有未來。
一杯好茶源於標準：
一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產地，選標準，尋好茶這包含瞭初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含瞭幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產茶，我們隻設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規模化，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產地不選
2.非原生態不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此並非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公裡，環繞中國六十圈，萬裡苦尋，品茶無數，隻為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
識茶，問茶，買茶關註訂閱號&暖莘茶。
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