蜜供。北平過年，蜜供也是必不可少的點綴。大致是天地桌、佛前供、灶王供。除瞭灶王供是三座外，其餘都是五座，而且天地桌佛前供要是太矮小瞭，也顯著寒磣。
（小編註：《清稗類鈔》中寫：“所謂蜜供者，專以祀神，以油、面做夾，砌作浮圖式，中空玲瓏，高二三尺，五具為一堂，元日神前必用之。”。浮圖=浮屠，中國佛教徒多將浮屠視為佛塔，蜜供也一般是各種塔型。圖片來自網絡）
（小編註：老北京過去賣蜜供的。蜜供每“堂”必是五個或三個，是因有“神三鬼四”燒香上供的規矩，三碗一堂，取'福祿壽'的意思；敬大神仙則是五碗成一堂，即五福臨門。圖片來自首都博物館）
（小編註：蜜供也叫蜜供尖兒。餑餑鋪做蜜供出名的是正明齋、聚慶齋和鑼鼓巷蜜供王傢。圖片來自網絡）
過年處處要花錢，這幾堂蜜供，一口氣拿若幹的錢，也實在不菲。餑餑鋪為瞭招徠顧客，於是發明上蜜供會分期付款。年初設立和折，按月派人到府收取會款。過瞭祭灶，整堂蜜供餑餑鋪就派人挑送到傢瞭。不管物價怎麼漲，上會的蜜供，絕不抽條短秤，所以北平人無論貧富都喜歡上蜜供會，到瞭過年，就不愁沒有蜜供敬天禮佛啦。
（圖片來自網絡）
（小編註：從前的餑餑鋪，不僅有蜜供會，還有月餅會，都是給老百姓分期付款購買節日餑餑用的。圖片來自我）
鼓疴也是一種餑餑鋪賣的點心，不甜而微咸，隻有兩層皮，鼓鼓的上面，粘滿瞭白芝麻。蒙古人最怕小孩出天花水痘，遇上這種癥候，當初簡直束手無策，能夠留下滿臉大麻子，逃過鬼門關，已經是十分萬幸瞭。生病的小孩，到瞭漿幹痂落的時候，至親好友前去探望，總是到餑餑鋪買點兒鼓疴帶去，說是起病。這點心到瞭民國十年前後，因為鮮為人知，餑餑鋪也就停爐不做瞭，再過幾年，這個名詞也自然趨於消失瞭。
（小編註：清朝入關，一開始深受天花困擾，即便是皇族也有大量人因為天花死去。康熙帝也得過天花，雖然痊愈，但是留下滿臉痘痕。後來康熙帝開始推廣種痘，天花得到一定的遏制。直到1979年，人類才徹底消滅天花。圖片來自網絡）
餑餑鋪的點心分手工貨、模子貨兩種，像各式月餅，各種酥餅都屬於模子貨，例如薩其馬、勒特條以及正月應時的元宵，都是手工貨。內地跟臺灣，不分南北都吃元宵，不過同樣是元宵，在北方，正月傢傢餑餑鋪都有元宵賣，正月一過，想吃元宵要等來年瞭；內地南方和臺灣一樣，立冬、冬至、上元燈節都可以吃元宵，而且都是用手包的，甜咸皆備，比北平用簸籮搖的甜元宵要高明多啦。元宵南方有的地方叫湯團，冀魯豫各省都叫元宵。
（小編註：福建、廣東、臺灣等地方仍然保留冬至等節氣吃元宵的習慣。上元燈節就是元宵節。圖片來自網絡）
（小編註：客傢咸湯圓是醬式兒的，你能接受不？圖片來自網絡）
（圖片來自網絡）
袁項城由大總統竊居帝位，改元洪憲的時候，他的寵臣楊度、雷震春等人為逢迎主上，下令北平各餑餑鋪一律改叫糖罐（因為“元宵”諧音“袁消”視為不吉）。各餑餑鋪在槍桿淫威之下，哪傢不是凜遵勿為。
（小編註：袁世凱，字慰亭，河南項城人，所以也叫“袁項城”。圖片來自網絡）
（小編註：楊度，1875年1月10日—1931年9月17日，最早跟王闓運學帝王之術，曾參加過維新變法，擁護過袁世凱復辟，跟隨過孫中山，1929年加入共產黨，直到逝世。是個傳奇人物。圖片來自網絡）
（小編註：雷震春，民國將領。1880年投軍。1886年考入北洋武備學堂。1895年隨袁世凱小站練兵。1914年任京畿軍政執法處處長。後積極支持袁世凱稱帝，並參與張勛復辟，被判處無期徒刑。1918年被釋放。1919年去世。圖片來自網絡）
偏偏前門大街賣元宵最有名的正明齋廣告牌掛出來，因為年年如此，忘記把“元宵”字樣改為“湯團”，被警憲機關發現，借詞故違政令，罰瞭大洋一百元整。等洪憲命終，恢復共和，過年時正明齋在門前不單搭瞭一座彩樓，還用小電燈泡攢成“各式元宵”四個大字，以資泄憤，才出瞭這口怨氣。
（小編註：正明齋始建於清同治三年(1864年)。民國時期，袁世凱、曹錕、吳佩孚、張作霖等軍閥政客，也喜歡正明齋的糕點。1914年、 1915年該店的帳本上，還有袁世凱欠帳未還的記錄。圖片來自網絡） '' 此文章為霍旭原創，特此聲明！''