▎買低聚果糖應該知道的7個問題
1、低聚果糖和菊粉有什麼區別
菊粉和低聚果糖都是一種多聚糖，就是多個果糖分子聚合在一起，到底幾個分子聚合在一起，這個數量就叫「聚合度」。低聚果糖聚合度在2~10之間，天然菊粉聚合度在2~60之間。
天然菊粉=低聚果糖（30%）+多聚果糖（60%）+少量葡萄糖/果糖/蔗糖。低聚果糖在結腸中發酵速度快，菊粉則緩慢而平和，但是作用范圍更全面。
2、比利時低聚果糖好還是國產低聚果糖好
這個問題我也不曉得答案，但可以分享一下我的想法。2015年，菊粉全球市場供給18萬噸，其中比利時的 Orafti 和 Cosucra、荷蘭的 Sensus 這三傢公司占全球市場供給量的98.8%。
比利時的益生元產品，經歷瞭更長時間和更多人群的檢驗，但不能因此說品質勝於國產，這個沒有道理。
不過我們呢，比較保守，還是選擇瞭比利時的 Orafti P95低聚果糖。
3、菊苣來源和蔗糖來源有什麼不同
聚合度范圍不同。菊苣來源的低聚果糖以天然菊粉為原料，以菊粉酶對菊粉進行酶解，把其中的長鏈切成短鏈，聚合度在2~10之間。蔗糖來源的低聚果糖以高濃度蔗糖水為原料，通過果糖基轉移酶來酶法合成，聚合度在3~5之間。
4、關於低聚果糖純度
低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）的食品營養強化劑。
作為普通的食品配料，應該符合低聚果糖國傢標準（GB/T 23528-2009），純度>=50%就可以。但如果用於嬰幼兒食品及調制乳粉，應當符合《食品營養強化劑使用標準》（GB14880-2012）的規定：菊苣來源的低聚果糖純度>=93.2%，蔗糖來源的低聚果糖純度>=95%。
5、純低聚果糖好還是復合益生元好
經常看到有復合益生元產品宣稱「黃金配比」，這是不存在的，因為每個人腸道菌群的構成都不同，這個黃金比例無從說起。
拿火鍋底料做個比喻，會做菜的人會自己炒底料，不會做菜的就喜歡買火鍋底料。如果你真的會享受，建議還是花點時間去瞭解各種益生元的特性，然後自己靈活搭配，這個不難的。
6、低聚果糖價格為什麼差別那麼大
目前2021年orafti p95低聚果糖的原料價格是25元/500克，2020年是24元，據說2022年還的漲價。
原料25，加上包裝成本，第三方檢測成本，快遞成本，一袋低聚果糖500克成本大概在35~40元。
不同品牌之間，成本會有些許差別，但應該也就1/2/3塊錢。那種小條裝包裝成本稍微貴一點，但差別也不會超過10塊錢。成本差不多，但是每個品牌定位不同，針對的人群不同，定價就不同。
7、關於生產日期和保質期
比利時進口的原料一般是一大袋20公斤或者25公斤，需要在工廠分裝成更小的包裝，500克一袋或者10克一條。原料出廠的時候都會有檢驗報告，包括生產時間、保質時間、低聚果糖純度等等數據，另外進口到國內還有海關文件。這兩份文件的生產日期要對得上才行。
coa，出廠檢測證書
海關衛生證書
大袋的原料分裝成小包裝的成品之後，生產日期就有兩個瞭。大傢買的成品上面都有生產日期，這個生產日期是分裝日期，意義不大的，因為我們吃的是原料。
所以我們買產品的時候，最好買那些清清楚楚標示瞭原料出廠報告的產品，我們就可以看到原料的生產日期、保質日期和純度。如果詳情頁沒有寫，那麼就請客服出示。
8、「益生元濫用」的危害
這是另外一個問題瞭，不在這裡展開說，請看這篇文章。
益生元菊粉低聚果糖，吃對瞭保護腸道菌群，吃錯瞭傷害腸道菌群。
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但行君（原名 有益君）
讓腸道菌群管理更務實更安全
科學的吃益生元，阻止益生元濫用。