高尿酸血癥是指正常嘌呤飲食狀況下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性＞420μmol/L，女性＞360μmol/L。尿酸是嘌呤代謝的最終產物。大約80%的尿酸是內源嘌呤代謝，大約20%來自富含嘌呤的食物。高尿酸血癥的原因是尿酸過多或尿酸排泄障礙。目前的主流觀點認為，二者各占50%。導致尿酸高的原因有哪些？1.不健康的飲食結構會導致人體尿酸過高。通常，人們經常吃含有高佈丁成分的食物，如動物內臟、海鮮和肉。這些高佈丁的食物代謝後尿酸濃度會上升。2、不規律的生活習慣，如:熬夜、酗酒、精神壓力過大、劇烈運動、過量飲酒會導致尿酸過高；3、腎臟功能性病變，人體的腎臟功能具有排泄作用，而腎臟功能性性病變會影響尿酸排出，長期下去會導致尿酸濃度升高。
關於高尿酸血癥和痛風的誤區
關於尿酸和痛風，不少人會存在認識方面的誤解。一是尿酸常常會被人們認為是尿中所含的酸。二是部分人認為尿酸過高就是痛風。
尿酸是嘌呤代謝的最終產物，主要由核酸等細胞代謝分解的嘌呤類化合物和食物中的嘌呤組成。大多數尿酸是通過腎臟與尿液一起排出，少量尿酸是通過糞便排出。
尿酸過高不等於痛風，尿酸過高者中，隻有一部分會得痛風，其餘者終其一生都沒有任何癥狀。尿酸過高也不一定馬上會得痛風，這和尿酸濃度高低及累計時間長短有關。一般而言，尿酸值越高或持續時間越久，越容易得痛風。
除瞭痛風還會引起哪些病癥？
1、痛風性腎病和慢性腎功能衰竭
高尿酸可以導致腎臟損害。同時，腎功能受損後，血尿酸排泄減少，更加重瞭高尿酸。如果血尿酸高於392μmol/L，男性慢性腎功能衰竭的風險增加94%，女性增加42%。
2、尿酸性腎結石
血流中的尿酸全部來自腎小球和腎小管，高尿酸形成的尿酸鹽結晶很容易在此沉積，從而形成尿酸鹽結石。細小的結石可能隨尿液排出，沒有其他癥狀；但大塊結石非常危險，容易堵塞尿道和腎小管，造成腎積水、腎小管梗阻、尿路感染或腎絞痛。
3、高血壓
高尿酸血癥還可以引起高血壓，據統計，血尿酸每增加60μmol，高血壓發生的風險增加15%～23%。
4、糖尿病
血清尿酸升高會增加2型糖尿病的風險。根據國外一項研究，25%的糖尿病是由高尿酸引起的。此外，糖尿病人血尿酸水平升高更容易發生糖尿病腎病。
5、冠心病
血尿酸水平每升高60μmol，女性冠心病的病死率增加30%，男性增加17%。通過降尿酸治療可使心血管疾病減少13%～29%。
尿酸升高該怎麼辦？
1、忌飲酒
酒能引起體內乳酸積聚，不利於尿酸的排泄，容易誘發痛風，所以對於患有高尿酸血癥的患者還是很有必要戒酒的。
2、多飲水
每天喝2000—3000毫升水，或適當喝蘇打水，使尿量保持在2000—3000毫升以上，有利於尿酸排出，防止結石形成。註意早上多喝水，尤其是服用促進尿酸排泄的藥物(如苯溴馬隆)時，防止腎小管尿酸濃度過高造成腎損傷。
3、多吃蔬菜水果
大部分蔬菜水果熱量低，營養豐富，體內代謝後呈堿性，可促進尿酸鹽溶解排泄。菠菜、菜花、芹菜、扁豆等除外。
4、低嘌呤飲食
含嘌呤高的食物有濃肉湯、火腿、海鮮、動物內臟、動物骨髓、大豆制品、香菇、紫菜等。
5、低熱量飲食
根據相關研究，脂肪不利於尿酸的排出，因此高尿酸血癥患者應該低脂飲食。