陽澄湖大閘蟹公母分辨有講究？
很多人喜歡吃陽澄湖大閘蟹，因為陽澄湖大閘蟹口味足夠鮮美誘人，但是如果讓你們分辨陽澄湖大閘蟹公母，很多人不一定能分辨的出來。
今天小編給大傢介紹下陽澄湖大閘蟹分辨公母的方法，另外再普及下陽澄湖大閘蟹公母的知識點。
陽澄湖
陽澄湖大閘蟹公母對比
如何分辨公母
其實，分辨陽澄湖大閘蟹公母的方法是看大閘蟹的肚臍和鉗子這兩個部位。
陽澄湖大閘蟹母蟹的肚臍是圓的，公蟹的肚臍是尖的，陽澄湖大閘蟹母蟹的鉗子比公蟹的鉗子小，而且母蟹身上的毛比較少。
營養物質對比
隻有大閘蟹公蟹才有蟹膏，蟹黃是母蟹才有的。
蟹膏是大閘蟹公蟹的精腺，蟹黃是母蟹的卵巢和蟹卵。
對於公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝臟上的，然後才轉移到性腺上，蟹膏越多，說明大閘蟹身上的營養物質比較豐富，但是蟹膏裡的脂肪含量比較多。而對於蟹黃，裡面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素，營養價值比較豐富。
這就是陽澄湖大閘蟹公蟹和母蟹的主要區別，可以看出公蟹和母蟹除瞭在外型上有比較明顯的區別之外，在營養物質上的區別並不是很明顯。
不要問我陽澄湖有多大，我會告訴你餘霞有多美～總覺得陽澄湖在自然的深處？離現代都市很遠？其實，陽澄湖就在蘇州城區的東北部。
俗話說上有天堂，下有蘇杭，本來已經很美的蘇州，又有一個後花園—陽澄湖，看來真真是天堂般的美好！在微風的吹拂下，水波輕輕地、柔柔地湧向岸邊；岸柳和蘆葦，在湖風中猶如孩子那歡快的身影，愉快地跳動著；遠處的紅燈籠婀娜的身子在風中翩翩起舞起來。小船滿載而歸啦！一群群白鷺鳥也回到瞭巢穴，開船人的身影與白鷺的翅膀在餘霞的照耀下顯現出一種超然的默契。
欣賞過陽澄湖的美景，探訪過大閘蟹的生長環境，讓我們一起期待陽澄湖大閘蟹上市吧！