餘甘子粉由滇橄欖的果實加工而成，VC含量高，高溫下十分穩定，加工後留存率高達72%，遠高於其它果蔬。含量是蘋果VC含量的160倍、柑橘含量的100倍，僅次於水果VC之王刺梨。
其具有清熱利咽、潤肺化痰、生津止渴的功效。現代研究，具有抗炎、抗潰瘍、抗腹瀉、解毒、抗菌、抗氧化、清除自由基、抗腫瘤、防衰、抗動脈粥樣硬化的作用。
【消炎】：顯著抑制組胺所致的毛細血管通透性增強和白細胞遊出。表明餘甘子有顯著的抗炎和抗滲出作用。抗炎作用隨劑量增大而增強。餘甘子能顯著抑制急性炎癥的發展，改善和緩解炎性癥狀，對慢性增生性炎癥作用不明顯
【對胃腸道】：對小兒腹瀉有良好的效果，對部分病原菌有殺滅和抑制作用，尤其適用於小兒病毒性腸炎，對一般的細菌性腸炎有抗生素之效，治療組和對照組對比有極顯著意義（P<0.001），但對毒性較強的致病菌痢疾桿菌無效。因此，對一般的小兒腹瀉用餘甘子治療頗為適宜
果實水提物的丁醇部分有抗潰瘍作用。餘甘子丁醇部分對消炎痛所致實驗性胃粘膜損傷有明顯的保護作用，能使消炎痛所致的小鼠的潰瘍面胃粘膜分泌物及氨基己糖增多（P<0.001），其對胃粘膜的保護作用可能與其抗氧化作用有關
【解毒】：解金屬毒，對銅，鎳，鈣，鋅，銫，亞鐵等金屬有對抗作用，可以排除體內銅、鎳等有毒金屬
【抗菌】：對葡萄球菌，傷寒桿菌，副傷寒桿菌，大腸桿菌及痢疾桿菌均有抑制作用而對真菌無作用
【動脈粥樣硬化】：餘甘子是一種較好的天然降脂藥物，用於治療糖尿病脂代謝紊亂所引起的高血脂有良好的效果，其療效高於維生素E，對微血管病變和神經系統並發癥也有一定的療效。
可抗動脈粥樣硬化作用，對實驗性高膽固醇血癥療效最好。餘甘子能使飼喂高膽固醇動物的血清膽固醇，甘油三脂，磷脂及LDL水平分別降低 80%，66%，77%及 90%，還可明顯抑制主動脈內膜斑塊的形成，並能加速膽固醇及磷脂從糞便中排泄，說明其降脂作用可能與幹擾膽固醇的吸收有關。
【癌】：對強致癌物N-亞硝基化合物在動物及人體內的合成，阻斷率90.11%以上
【高血壓、高血脂】上海華東醫院運用滇橄欖汁治療高血壓和高血脂前幾天，有效率分別為82.4%和100%
【抗氧化、防衰】用連苯三酚自氧化法測定滇橄欖系列產品清除O2的活力，結果都比較高，尤以滇橄欖粉的活力最高，達25241u/g老年人飲用滇橄欖汁2個月後，血液中紅細胞超氧化歧化酶（SOD）活力提高1.3倍，血漿中脂質過氧化物（LPO）含量下降11%，小鼠皮夫試驗證明，滇橄欖中的有效物質能透過小鼠皮膚，清除皮膚內部的自由基，果蠅試驗表明，可延長壽命。