13道紫菜做法，讓你嘗盡海的味道
1、香烤紫菜酥材料：紫菜20克無沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，鹽1/4小勺步驟：1、無沙紫菜用剪刀剪成小塊2、找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻，再把白芝麻和鹽加進去拌勻3、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上，放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘。取出放涼之後就會很酥脆瞭，盡快吃完，吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回軟。
2、紫菜糯米炒飯材料：大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡蘿卜一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，鹽1/2小匙步驟：1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗凈，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節；2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時候關火，繼續用餘溫炒瞭30秒，出鍋；4、胡蘿卜和香芹都切成米粒大小；5、鍋裡放10g油，切好的胡蘿卜芹菜粒加進去一起炒至斷生；6、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃。
3、涼拌紫菜材料：紫菜30g，香菜，幹辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，鹽，味精步驟：1、紫菜30g剪成小塊2、紫菜加熱水泡下，就撈出3、準備調料，1大勺醬油，1大勺醋，1小勺鹽，1小勺白糖，香菜，幹辣椒，白芝麻，味精，把所有調料拌勻4、鍋中倒油，油熱之後把油澆在3步驟中調料裡5、把調料和紫菜拌勻就可以瞭4、紫菜醬材料：紫菜50g，熱水400g，醬油100g，白糖20g步驟：1、紫菜，買無砂的免洗的可以直接吃的通常用來煮湯的那種。用手撕成小塊，用400g的熱水泡軟，熱水可以快速把紫菜泡軟，紫菜體積變小瞭一大半，把熱水全部吸收啦。2、把紫菜倒入鍋中，加入糖、醬油還，小火煮個5分鐘，往一個方向攪拌。ok,裝入幹凈無油無水的容器中，冷卻到常溫後移入冰箱冷藏。
4、紫菜蘆筍湯材料：蘆筍200克，紫菜幹40克，香菇10克，鹽2克，味全高鮮適量，香油（麻油）5克，冷水500克步驟：1、把紫菜幹用溫水泡發洗幹凈，蘆筍和香菇洗幹凈切片2、所有材料一起放入鍋中500克費水中煮透至熟3、最後放鹽、味全高鮮、麻油、起鍋裝湯碗內即可喝湯吃菜。
5、紫菜餃子材料：紫菜，香菜，香菇，木耳，鹽步驟：1、紫菜、香菜洗凈切碎，香菇木耳泡發好也切碎2、切碎的材料大集合，使勁攪拌均勻3、開始包餃子嘍
6、紫菜芝麻豆腐泡壽司材料：豆腐泡皮6個，米飯，壽司醋，紫菜芝麻碎步驟：1、煮好的米飯加上壽司醋，攪拌均勻。2、加入紫菜芝麻碎。攪拌均勻。3、將豆腐泡皮打開，將米飯塞入豆腐泡皮中，疊好開口，擺盤即可。
7、紫菜飯團材料：紫菜，糯米1，胚芽米，醬油，芝麻步驟：1、米倒進電飯鍋煮熟。2、紫菜在烤箱裡烤烤，烤完弄成小碎片備用。3、取一半的米飯，加入紫菜，芝麻和醬油拌好，用飯團模具扣出形狀。
8、紫菜涼拌白菜心材料：紫菜，白菜心，熟芝麻，薑步驟：1、紫菜手撕成條，用開水泡開2、撈出瀝幹水分，攤涼3、白菜心切絲和紫菜混合，添加鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻4、起油鍋，用小火炸香薑末，趁熱澆在紫菜上即可
9、紫菜西蘭花材料：西蘭花500克，紫菜200克，胡蘿卜1個,植物油適量，鹽適量，味精適量，素蠔油適量，生抽適量步驟：1、將西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切片洗凈。2、鍋燒開水、放入幾滴油和少許鹽，再放入西蘭花焯至斷生。3、撈出後，加少許鹽、味精拌勻。再加入適量素蠔油，拌勻後醃漬10分鐘，入味即可。4、紫菜用溫水泡軟。攥幹後，加入蠔油。再加入生抽拌勻，醃漬5分鐘，使其入味。5、裝盤：先用紫菜擺成樹幹、再用西蘭花擺成大樹的形狀，最後用胡蘿卜片點綴即可上桌。11、紫菜糊材料：紫菜4塊，薑，紅尖椒，醬油，植物油步驟：1、薑末、紅尖椒剁末備用。2、紫菜用溫水泡撈出瀝幹水份。3、燒鍋下少許油炒香備好的配料。4、轉中火，倒入瀝幹的紫菜炒約1分鐘。5、調入醬油拌炒勻即可。
11、味噌豆腐紫菜湯材料：豆腐1塊，紫菜1/2張，香菜1棵，味噌湯料2大匙，胡椒粉適量，鹽適量，麻油適量步驟：1、把豆腐切成小塊，就鹽水浸泡半小時；2、泡發好紫菜，去沙洗凈；3、把豆腐濾水；4、開鍋，放水，放豆腐、味噌湯料2大匙；5、等湯料化開，放紫菜，撒幾下胡椒粉；6、燒至水開，關火，點入精鹽調料，再加麻油1小匙，放幾條香菜在面。
13、椒鹽紫菜腰果材料：腰果300克，紫菜半張，胡椒粉少許，細鹽步驟：1、將腰果過一下清水，再控好水入烤盤裡。2、入烤箱150度烤15分鐘。3、烤好後再加入紫菜碎及胡椒粉細鹽調味，繼續150度烤10分鐘。4、放涼後就可以享用啦。
文章來自 素院