特別簡單、特別好吃的烤箱菜。
花甲殼在烘烤時會自動打開，醬汁慢慢浸到肉裡，持續入味；包錫紙的做法可以讓花甲保持鮮嫩的口感，充分吸飽湯汁，吃起來鮮上加鮮。一打開錫紙，蒜香撲鼻，油滋滋的冒著熱氣，簡直完美！
順便一提，拍這個方子的時候有個小夥伴剛好外出沒吃到，她因此難過瞭好幾天，現在提到都還氣到跺腳。
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錫紙蒜蓉烤花甲
材料：
花甲 500g
醬料：生抽 1大勺、水 1小勺、生粉 1小勺，蒜頭、蠔油、油、鹽少許
其他：鹽、油、黑胡椒、蔥花、薑絲少許
步驟：
1. 將新鮮花甲放在水中浸泡，在水裡加一點鹽和油，讓它吐沙。洗凈備用。
2. 烤箱180度預熱。把錫紙折成小盒子的形狀，放入花甲。把薑切成絲狀，和花甲一起放入烤箱中，烤10分鐘，至花甲全部打開殼，取出備用。
3. 開始制作醬料：把蒜頭剁成泥，加入一大勺生抽，一勺水，一勺生粉，少許油、蠔油，鹽。
4. 將醬料均勻地淋在打開殼的花甲上，撒上胡椒，頂上蓋上錫紙。
5. 再把烤箱預熱到180度，放入花甲，烤10分鐘，取出，在表面撒一些蔥花，再放入烤箱中燜5分鐘即可。
真的特別好吃！你們信我！
下午發這個真的是殺敵一千，自損八百。現在滿腦子都想的是花甲花甲花甲，決定今晚再做一次。
Tips：
1. 浸泡花甲吐沙的時候，水不可以倒太滿，剛沒過花甲即可，否則花甲無法冒頭呼吸容易死掉。
2. 第2步後，如有烤後未能打開殼的花甲，說明是死的，把不打開殼的扔掉。
3. 喜歡吃辣的胖友可以根據自己的口味在醬料裡加點紅辣椒哦。
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