【痛風】痛風病友如何飲用檸檬水…Mephi……………………………………………………… 作者保留所有著作權，商業轉載請聯系作者獲得授權，非商業轉載請註明作者並保持文章完整。 ……………………………………………………… 檸檬中富含大量維生素C、檸檬酸及其他營養物質，所以喝檸檬水能夠美白、滋潤皮膚、預防高血壓。而對痛風病友來說，維生素C更能帶來降低尿酸的效果。此外，檸檬中的枸櫞酸進入人體經克氏循環後，更能帶來堿化尿液、提升尿酸（鹽）溶解度的效果，從而實現不增加排尿量，卻提高尿酸的排出量。所以痛風病友應該多喝檸檬水。 實際飲用中，痛風病友應註意幾點事項如下。一、飲水的方式。 因為檸檬富含檸檬酸（枸櫞酸），入口會與牙質發生反應，長期飲用檸檬水或蘋果醋一類酸性較強的飲品，會造成侵蝕牙齒，進而造成牙齒敏感等問題，所以最好用吸管飲之水，或飲後立即漱口。二、飲水的適量 在同等尿量情況下，提高尿酸（鹽）溶解度可以增加尿酸的排出，反之，在尿液PH值一定的情況下，提高排尿量也可以增加尿酸的排出。所以，痛風病人在腎功允許的情況下，在不致水中毒的情況下，應大量飲水從而多排尿，至少保證每天2000ml的排尿量。三、檸檬的用量 痛風病人飲用檸檬水是以期通過食療的方式取代服用碳酸氫鈉、枸櫞酸鉀等藥物實現堿化尿液的目的。要實現這個效果，就必須保證相當的攝入量。所以，痛風病友不能指望像文青一樣，兩片檸檬泡一壺就帶來食療效果，而應采取兩個檸檬泡一杯的方式，結合精密PH試紙來監測尿液的PH值，調整檸檬用量，進而保持在6.5-6.8的最佳狀態（6.2-6.9亦可）。四、長期的食療 食療的安全性高，但作用效果慢，需要長期逐漸積累效果；而痛風作為尚無法概治的慢性病代謝病，尚需要終身治控。所以，飲用檸檬水以及伴隨其他的食療或控制措施，都需長期堅持。五、合適的溫度 檸檬酸中的鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解。此外，一般高溫很容易引起維生素C氧化分解，所以不能用熱水服用維生素C或復合維生素，也不要用熱水泡檸檬，最好使用冷水或室溫水。六、杯子的選擇 由於檸檬酸是有機酸，有較強酸性，所以在選擇水杯時必須避免可能與之發生反應的材質。理論上說玻璃是最好的材質，但玻璃易碎，在不穩定的或有重要設備的工作場合，最好使用中性材質的封閉性好的水杯，避免玻璃或非封閉水杯帶來麻煩或電器短路風險。當然，最好用大杯，這樣才能裝下兩個檸檬泡水而不致過於苦澀酸爽。七、檸檬的選擇 檸檬酸易溶於水，所以切檸檬時，其檸檬汁應盡量收集入杯。進而可推知，晾幹的檸檬片因其切片與幹燥過程中，必然會有大量的汁液流失，所以最好選擇新鮮的檸檬泡水。 通常我們能買到的檸檬主要有黃檸檬和青檸檬兩種，其中黃檸檬個大味香酸感弱，而青檸檬個小皮苦酸感強。筆者Mephi經過常年飲用對比，發現青檸檬的堿化尿液效果似好於黃檸檬，這可能與青檸檬中的檸檬酸含量更高有關，畢竟，在東南亞的許多國傢，青檸檬甚至是取代醋的調味品。八、飲用的時機 檸檬酸畢竟是一種酸，其進入胃會和胃液效果疊加，所以如果有胃酸分泌過多類胃病，建議早上不要喝檸檬水或者空腹盡量少喝檸檬水，避免可能引起胃酸分泌過多，進而反胃惡心。反之，如果飽食漲滯，可以喝些檸檬水，其效果有如山楂片，有助食消化之能。 網絡有觀點認為檸檬屬於感光水果，檸檬水要晚上喝才能美白。但筆者Mephi認為其推論中存有問題，而且美白不是我們此文的目的，所以，沒有引用這個說法。