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作者：寵加村委
編輯：小拼
大蒜（Allium sativum）被作為藥用已經有幾千年。五千年前的梵文中和很多中醫文獻都描述瞭大蒜的好處。如今，給人類使用的大蒜（以及狗狗使用的大蒜）已經遍佈全世界。作為非常有效的、顯著的、自然的療法，它正重新回到大眾的視野中。
大蒜是百合科傢族的成員，蔥屬，與洋蔥相似。作為一種藥用植物，它已經有幾千年的歷史。很久以前，希波克拉提斯（B.C.460 – 377，享年83歲，被西方尊為“醫學之父”，西方醫學奠基人）用大蒜治療感染、癌癥和消化系統疾病。偉大的羅馬博物學傢，老普林尼，也推薦使用大蒜去治療多種疾病，從普通感冒到癲癇和癌癥。
現代科學證實，大蒜可以增強免疫力，去除細菌、病毒和真菌感染，提高肝功能，幫助體內細胞排毒，降低血液中的膽固醇和甘油三酯和甚至癌癥。
生大蒜含有大量的化合物稱為蒜氨酸和蒜氨酸酶。蒜氨酸是當大蒜被粉碎或切塊後，在與蒜氨酸酶接觸時和其他的復合大蒜素組成的。煮熟的大蒜並不像新鮮壓碎的或切碎的生蒜那樣有效。
“小道消息”的受害者
最近，大蒜對狗的安全受到瞭質疑。這是因為一項研究在狗身上測試時使用瞭大量的大蒜。
當大量大蒜喂給狗狗食用時，它會對狗狗的紅細胞造成氧化損傷，導致一種叫做海因茨小體貧血的醫學現象。
知識是有強大的力量的，精明的寵主應該收集所有有關大蒜的資料，避免隻讀瞭類似的文章而斷定大蒜的作用。
更具有諷刺意味的是，大蒜是寵物食品中公認的調味品、香料或調味品，但FDA（食品藥品監督管理局）在其有毒植物數據庫中列出瞭大蒜。這是因為一項研究表明，過量攝入的大蒜（每公斤體重攝入5克大蒜）可能會損害狗的紅細胞。
這是NCBI(美國國立生物技術信息中心)
一個關於大蒜在狗身上的實驗：
實驗報告原圖
根據這項研究，平均體重75磅（約34kg）的金毛獵犬吃每餐多於吃五個大蒜（或大約75瓣），才會對紅細胞產生不利影響。
同樣，一隻體重10磅（約4.5kg）的狗需要吃25g大蒜——每餐約半個大蒜（或大約6到8瓣），才會對狗狗產生不利影響。
又有多少狗會吃到那麼多的大蒜呢？
大量的研究提供的證據表明，大蒜中的大蒜素具有抑制腫瘤形成。在美國，癌癥是導致狗死亡的頭號殺手，讓我們一起去吃大蒜吧！
喝太多水會殺瞭你，但我們都喝水。事實上，我們都知道飲用水是有益健康的。
那麼什麼是健康的，什麼是太多的呢？所有這些“大蒜對你的狗有害”的炒作完全是完全斷章取義的。
在過去的22年裡，大蒜對狗的總不良反應是個非常規事件。美國國傢動物補充委員會，負責任地記錄瞭使用自然產品造成的不良事件和嚴重不良事件。
嚴重不良事件的定義為：“一個短暫失能效應的不良事件（即描述動物在一段時間內無法正常行動，如癲癇發作）或非瞬態（即永久）健康的影響。”
在22年的時間跨度內，9億個大蒜隻造成兩次嚴重的不良反應。這些事件很可能不是大蒜引起的，而是混合物中的另一種成分。毫無疑問，這證明瞭使用大蒜的風險低得令人難以置信。
是時候重新考慮給狗狗吃大蒜瞭
重要的是所有實證研究都支持大蒜的藥用功效的。
大蒜的最著名的好處可能是它的天然抗菌活性。事實上，1858年的時候，巴斯德（法國科學傢，化學傢，微生物學傢）已經註意到大蒜的抗菌作用。現代的研究者比對瞭大蒜和抗生素的功效，發現大蒜具有更廣泛的抗菌作用。
此外，細菌似乎並不像許多現代抗生素那樣對大蒜產生抗性。
但這還不是全部。大蒜增加瞭細胞殺手的免疫活性（尋找並殺死入侵細菌和癌細胞的細胞）。生吃大蒜對某些品種的狗狗是有用的，可以降低血甘油三酯和膽固醇（雪納瑞和獵兔犬，常有這個問題）。
1988年的研究發現二烯丙基硫醚是大蒜中的一種化合物，可以防止大鼠腫瘤的形成。其他研究表明大蒜能抑制體內各種癌癥的生長。大蒜還能增強肝臟的整體功能，觸發酶反應，幫助廢物在進入血液前分解。換句話說，大蒜有助於肝臟將毒素排出體外。在當今這個有毒的世界裡，我們狗狗的肝臟需要得到大蒜對他們的所有幫助。
此外，持續給狗狗喂食大蒜可以幫助防止跳蚤的侵擾。市場上有許多產品含有大蒜，就是為瞭達到這個目的。生蒜和熟蒜都是有效的，生大蒜對更健康有益。
使用大蒜防治跳蚤時，使用橄欖油肥皂或不含清潔劑的沐浴露是很重要的。狗不會像人類那樣出汗，大蒜的氣味會留在皮毛上。
大蒜化合物在油中積累需要幾周的時間，而含清潔劑洗發水則會去除油脂，所以你會重新回到原點。
如何準備大蒜
為瞭釋放它的治療特性，大蒜要經過化學反應來產生大蒜素。
最好把大蒜瓣切碎或壓碎，然後等幾分鐘，等待化學反應發生。
一旦暴露在空氣和高溫下，大蒜素就變得不穩定。不要等超過20分鐘，然後用還沒變異的生蒜加入你的狗狗食物上。
大量的研究證明大蒜中的大蒜素能抑制癌癥的形成。在美國，癌癥是導致狗死亡的頭號殺手，所以讓我們一起去吃大蒜吧！買一個大蒜壓榨機或者幹脆切碎一些。然後你可以把它和狗狗的食物混合在一起。
烹調大蒜時會破壞大蒜素，熟蒜或蒜粉中的其他成分對狗的健康也有好處。煮熟的大蒜仍能起到抗氧化和清除毒素的作用。如果你為你的狗狗做飯，那麼把大蒜作為調味品和改善健康是完全可以的。
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